Disable Copy And Past

10 Aralık 2010 Cuma

Üç Biberli Et


Kurban etiyle yaptığım bu lezzetli yemeği "Kurban Bayramı Sofraları" etkinliği için http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ arkadaşımıza gönderiyorum.



Malzemeler :

750 gr. jülyen usulü doğranmış kırmızı et

1 adet kırmızı dolmalık biber (California biberi)

1 adet sarı dolmalık biber (California biberi)

1 adet yeşil dolmalık biber

1 paket kültür mantarı

2 adet domates

1 adet büyük boy soğan

3-4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz, kekik

kaşar peyniri rendesi


Yapılışı :

Mantarlar yıkanıp, limonlu suda bekletilir. Sıvı yağ tencereye alınıp ısıtılır. Et de tencereye alınıp, suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Önce yemeklik doğranmış soğan, sonra jülyen doğranmış biberler ve dilimlenmiş mantar eklenip kavurmaya devam edilir. Küp doğranmış domates ve dilimlenmiş sarımsaklar da eklenip, karştırılarak bir süre pişirilir. Sonra salça ve sıcak su eklenip, etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz ve kekikle tatlandırılır. İsteğe göre bir fırın kabına dökülüp, üzerine kaşar serpilir ve kaşar eriyinceye kadar fırında pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.


Afiyet olsun.

13 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar. Ellerinize,emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılarımla.

Sevil dedi ki...

hımm nefis olmuş tatlım ellerine sağlık

derya dedi ki...

Canım hayırlı cumalar enfes görünüyor karnımda aç olsa şimdi ne
güzel yerdim:))Ellerine sağlık sev
giler.

karamel mutfak dedi ki...

haroka gorunuyor ellerinize saglik.cumaniz mubarek olsun sevgiler.

Nurcan'dan Tarifler dedi ki...

off off o kadar iştah açıcı ki daha ne denilebilir.bayıldım.ellerine sağlık

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Wowwww tam bir ziyafet olmuş..
Ellerine sağlık canım..
Hayırlı cumalar diliyorum..
sevgilerimle..

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ellerine sağlık canımm..
biberler bu çeşt yemeklere hem tat hemde görsellik katıyor nefis olmuş..

evatolyesi dedi ki...

Ellerinize sağlık beyaz etide kırmızı etide seviyorum:)
Sevgiler

www.sendepisir.com dedi ki...

Görünüşü bile cezbedici tadını düşünemiyorum. Emeklerine sağlık, iyi hafta sonları..

www.sendepisir.com dedi ki...

Görünüşü bile cezbedici tadını düşünemiyorum. Emeklerine sağlık, iyi hafta sonları..

özlem dedi ki...

Ellerine sağlık tarifini aldım. katılımın için çok teşekkürler her zaman beklerim

Hayatcemresi dedi ki...

Birsel hanım,
çok değişik bir yemek olmuş,sunum da çok güzel,elinize sağlık...

Huriye dedi ki...

ne güzel bir görüntü eline saglik birselcim...sevgiler