Çörekotlu Kurabiye ve KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

Bu kurabiyeleri yeşilkivi 'de gördüğümden beri denemek istiyordum. Yapımı çok kolay ve son günlerde yaptığım en güzel kurabiye. Mahlep eklenirse kandil simidini aratmayacağını düşünüyorum. Ben yarım ölçü yaptım.

Malzemeler :

250 gr. tereyağı

4-5 su bardağı un

1 çay bardağı çörekotu

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta (Akı içine, sarısı üzerine)

1 çay bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı :

4 su bardağı un ve tereyağı yoğurma kabına alınarak yoğrulur. Diğer malzemeler de eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Gerekirse un eklenir. İstenilen şekil verilip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. (Ben Seçil Hanım gibi kalıpla şekil verdim.) Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.