Disable Copy And Past

6 Nisan 2009 Pazartesi

Peynirli Rulo Börek



Bu nefis böreğin tarifini sevgili Hatice arkadaşımızın sayfasında görüp beğendim ve yaptım. Çok değişik ve harika bir börek.
Malzemeler:
3 adet yufka
6 çorba kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
150 gr. margarin (Becel kullandım.)

İç harcı için: peynir, maydanoz

Üzeri için: Kaşar peyniri
Yapılışı :
Margarin bir tavada eritilir ve soğumaya bırakılır. Yoğurt, yumurta ve eritilip soğutulan margarin karıştırılarak sos hazırlanır. Birinci yufka kenarları dışarıya sarkacak şekilde yağlı kağıt serilmiş kare ya da dikdörtgen fırın tepsisine yayılır. Hazırlanan sosdan fırça yardımıyla her tarafına sürülür. Yufkanın birinden tepsi büyüklüğünde bir kare ya da dikdörtgen kesilir. Böreğin üstünü kapatmak için bir kenara ayrılır. Diğer yufkalar bölünerek ve her bir katına hazırlanan sosdan sürülerek tepsiye yerleştirilir. Kenardaki fazlalıklar da üzerine kapatılır ve sos sürülür. Son olarak ayrılan kare ya da dikdörtgen yufka tepsiye serilir ve onun da üzerine sos sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından alınca üzeri folyo ile sıkıca kapatılır, folyonun üzerine de ıslak mutfak bezi kapatılır. Ilık hale gelince üstü açılır, iç malzemesi (peynir+maydanoz) yayılır. Boşluk kalmayacak şekilde sıkıca rulo yapılır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir. Tekrar fırına verilir, kaşarlar eriyip, hafif kızarana kadar pişirilir. Dilimlenerek sıcak olarak servis yapılır.


Afiyet olsun.

6 yorum:

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

daha yeni yorum yazdım sana,bunları ne ara yaptın..börekte kurabiyede süper gözüküyor..keşke sana yakın olsaydım hergün bir lezzet deneme şansım olurdu vallahi..ellerine sağlık..kolay gelsin..sevgiler..

sevil dedi ki...

birselcim gene muhteşem
ellerine saglık sevgiyle kal..

derya dedi ki...

Canımmm benim bugün çok yoğundum biraz geç kaldım affedildim değil mi börekler süper ellerine sağlık kocaman sevgiler...

hanimeli21 dedi ki...

Ben de diyorum icinde kirmizi birsey var ama malzeme listesinde yok.Megerse iki kerede pisiyormus.Cok guzel gorunuyorlar.Karnim zil calarken ne guzel olurdu onumde bir iki dilim olsaydi?
Ellerine saglik.

nilbutikpasta dedi ki...

canım senin için bir hediyem var uğrarsan çok sevinirim.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK BİRSEL SUNUMU GÜZEL EMİNİM LEZZETİDE ÖYLEDİR..AFİYET OLSUN SİZLERE...