Disable Copy And Past

18 Şubat 2009 Çarşamba

Havuç Kızartması (P.D.Ç.S.E. 36)

Malzemeler :
6-7 adet havuç
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
tuz, karabiber
1/2 şişe maden suyu

Kızartmak için;
sıvıyağ

Üzerine;
1 kase yoğurt
1-2 diş ezilmiş sarımsak
kıyılmış nane ve maydanoz
pulbiber

Yapılışı :
Havuçlar kabukları kazınıp, boyuna ikiye bölünür. Kaynar suda dirilikleri fazla kaybolmadan haşlanır. Soğuyunca bıçak sırtı kalınlığında dilimlenir. Çukur bir kapta yumurtalar, un, tuz ve karabiber çırpılır. Maden suyu da eklenerek bulamaç haline getirilir. Havuçlar hazırlanan sosa batırılıp, kızgın yağda kızartılır, fazla yağları kağıt havlu üzerinde süzülür. Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış nane ve maydanoz karıştırılır. Servis tabağına alınan havuçların üzerine yoğurtlu karışım dökülür. İsteğe göre biraz sıvıyağda ısıtılan pulbiber de üzerine gezdirilebilir.

Afiyet olsun.

5 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık ne kadar güzel bir sunum,sevgiler...

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

harika olmuş canım...olsada yesek ne iyi olurdu....ellerine sağlık..

MoonrosE dedi ki...

Ellerinze sağlık, kızartmaya bayılırım...

turuncumutfak.blogcu.com dedi ki...

ellerine sağlık çok farklı olmuş deneyeceğim...sevgiler
turuncumutfak

sevil dedi ki...

canım ellerine saglık nefis olmuş
sevgiler
sevil