Disable Copy And Past

27 Ekim 2010 Çarşamba

Yalancı Talaş Böreği (Tavuklu)




Bu tarifi birdilimbirtutam Serap arkadaşımızın ev sahibi olduğu "Yalancı Yemekler Etkinliği" için hazırlamıştım; aynı zamanda da "Milföyle Yapılan Tarifler" etkinliği için güloannemutfakta arkadaşımıza gönderiyorum. Her iki arkadaşıma da bol katılımlı, güzel bir etkinlik diliyorum.


Malzemeler :

1 paket milföy hamuru

500 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk eti

1 kase bezelye

1 adet havuç

1 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

tuz, karabiber, kekik, vb.

1,5 yemek kaşığı sıvı yağ


Üzerine;

yumurta sarısı, çörek otu


Yapılışı :

Milföy hamurları oda sıcaklığında buzunun çözülmesi için bekletilir.

Havuç kabukları kazınıp küp şeklinde doğranır; bezelyelerle birlikte yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Bir tencereye sıvı yağ alınıp ısıtılır; tavuk etleri eklenip suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Kabukları soyularak küp şeklinde doğranmış domates eklenip, karıştırılır. Salça ve haşlanmış sebzeler eklenir, biraz pişirilir. Tuz ve istenilen baharatlarla tatlandırılıp ocak kapatılır ve soğumaya bırakılır.

Buzu çözülen milföy hamurlarının ortasına 1 yemek kaşığı kadar hazırlanan tavuklu harçtan yerleştirilir. Bohça şeklinde kapatılıp; kapatılan kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Bütün hamurlara aynı işlem uygulanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp; çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

12 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı günler, çok güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık birsenim nefis olmuş yinme

Yeşim(lezzetedairnevarsa) dedi ki...

çok severim talaş böreğini tavuklu veya etli hiç farketmez :)
ellerinize sağlık,sevgiler...

Yemekbahane dedi ki...

Nefis gözüküyor.. Ellerine sağlık

Sevil dedi ki...

birselcim Ellerine sağlık tatlım nefis olmuş
ireme ve sana afiyet bal olsun
kuşum
sevgiler

mintininmutfağı dedi ki...

arkadaşım ellerine sağlık.inan çok lezzetli görünüyor.sev gi ve selamlar canım

canan dedi ki...

Harika gözüküyor,ellerine sağlık.Afiyetler olsun.

GÜLOANNE dedi ki...

Canım tarifinizi aldım nefis görünüyor.
Etkinliği desteklediğiniz ve tarifinizle katılımınızdan dolayı çok teşekkür ediyorum yüreğinize ve emeğinize sağlık svgiler

susamcorekotu dedi ki...

BENİM DE MİLFÖYLE YAPIP ÇOK BEĞENDİĞİM BİR BÖREK:))SEN YAPINCA DAHA DA GÜZEL OLUR:) SEVGİLER

yemekbiraşk dedi ki...

ana yemek kıvamında elinize sağlık
sevgiler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Birsel'cigim, nefis olmustur eminim, sizlere afiyet olsun.
Sevgilerimi gonderiyorum...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım ellerine emeklerine sağlık yalancı böreğin tadı eminim sahici:))