Muhammara

Malzemeler:

5-6 adet kırmızı kapya biber

2 su bardağı ceviz içi

4 dilim tost ekmeği ya da bayat ekmek

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası (acı)

2-3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

tuz

yarım çay bardağı nar ekşisi

yarım çay bardağı zeytinyağı

Süslemek için;

maydanoz yaprakları ya da dereotu

Yapılışı :

Biberler közlenip kabukları soyulur ve çekirdekleri temizlenir. Diğer malzemelerle birlikte mutfak robotuna alınarak püre haline gelinceye kadar karıştırılır. Servis tabağına alınıp maydanoz yaprakları ile süslenir, üzerine zeytinyağı gezdirilir ve ekmek dilimleri ile servis yapılır.

Afiyet olsun.