Pesto Soslu Tavuk

Tefal Nutricook ile birlikte hediye edilen "Tefal Nutricook ile besleyici ve lezzetli tarifler" kitabından ufak bir değişikle denedim. Daha önce nutricook ile pişirdiğim yemeği yarışma için fırında pişirdim.

Bu tarifi Hamarat ablanın Maggi sponsorluğunda düzenlediği "fırında tavuk yemekleri" yarışmasına gönderdim.

Malzemeler :

4 adet tavuk göğsü

8 adet arpacık soğan

40 gr. çamfıstığı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

40 gr. parmesan rendesi

1 demet fesleğen

2 diş sarımsak

tuz ve karabiber

Yapılışı :

Pesto Sos;

Fesleğen yıkanıp kurulanır; yaprakları saplarından ayrılır. Sarımsak ve soğan kabukları soyulup kabaca doğranır. Sarımsak, soğan ve fesleğen yaprakları mutfak robotunda çekilir ve bir kaba alınır. Karışıma yavaş yavaş parmesan, çamfıstığı ve zeytinyağı eklenir. Yumuşak bir kıvam alıncaya kadar karıştırılır.

Tavuk Sarma için;

Tavukları bıçak yardımıyla kelebek şeklinde açılır. Üzerine tuz ve karabiber serpilir ve Alüminyum folyo üzerine yayılır. Üzerine ince bir kat pesto sos sürülür ve rulo şeklinde sarılır. Alüminyum folyo ile açılmayacak şekilde sarılıp fırın kabına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. İlk sıcaklığı geçince folyo açılır ve tavuk dilimelenerek servis yapılır..

Afiyet olsun.