Siyah Havuçlu Bisküvi Pastası

Malzemeler :
1 kg. siyah havuç
1,5 su bardağı toz şeker
2 paket yulaflı bisküvi (burçak)
125 gr. margarin
yarım su bardağı iri kırılmış fındık
1 çay kaşığı tarçın

Üzerine;
hindistancevizi

Yapılışı :
Havuçların kabukları soyulur ve rendelenir; toz şekerle birlikte tencereye alınıp yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bisküviler büyük bir kaba kırılır; üzerine eritilmiş margarin, fındık, tarçın ve ılık hale gelmiş havuç püresi eklenip dikkatlice karıştırılır. Streç film serilmiş baton bir kalıba dökülüp hafifçe bastırılır. Buzdolabında birkaç saat dinlendirilir; servis tabağına ters çevrilerek kalıptan çıkarılır. Üzerine hindistancevizi serpilir, dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.