Labneli Bulgur Salatası

Malzemeler :
1 kase bulgur
1 kase sulu yoğurt
1 paket labne
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 kase bezelye (haşlanmış)
6-7 adet kornişon turşu
birkaç dal dereotu, maydanoz
1/2 su bardağın iri kırılmış ceviz
birkaç kaşık yoğurt (gerekirse)
1-2 diş ezilmiş sarımsak

Üzerine,
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber.

Yapılışı :
İnce bulgur ve sulu yoğurt karıştırılarak bulgur şişinceye kadar bekletilir. (Bir gece önceden yapılabilir.)
Dolmalık biberler küp şeklinde doğranıp, çok az sıvı yağda sote yapılıp soğutulur. Bulgurlu karışıma sote yapılmış biberler, minik doğranmış kornişon turşu, haşlanmış bezelye, ince kıyılmış dereotu-maydanoz, ceviz, ezilmiş sarımsak, tuz ve labne peyniri eklenerek karıştırılır. Gerekirse birkaç kaşık yoğurt eklenir. (Yoğurt yerine 2. bir paket labne de kullanılabilir.) Hazırlanan salata servis tabağına alınır.Sıvı yağ ve toz kırmızı biber bir tavada kızdırılıp salatanın üzerine gezdirilir, servis yapılır.
Afiyet olsun.