Disable Copy And Past

13 Ekim 2015 Salı

Elmalı-Cevizli Kek ve Çay Menüsü




Arkadaşlarım için hazırladığım çay daveti menüsü :

Zeytinyağlı kuru kabak-biber dolması
Zeytinyağlı lahana-yaprak sarması
Tavuklu-yoğurtlu salata
Kuru börülce salatası
Patlıcanlı çıtır börek (baklava yufkası ile)
Peynirli kolay midye börek
Üzümlü-cevizli kurabiye
Tahinli çıtır rulo (baklava yufkası ile)
Elmalı-cevizli kek

Dr. Oetker'in sayfasında gördüğüm "Elmalı-fındıklı kek" tarifini evde fındık olmadığı için cevizle denedim, çok beğendim.

Elmalı-Cevizli Kek

İç Malzeme :

3 adet küp şeklinde doğranmış kırmızı elma
1-2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ceviz kırığı 

Hamur :
200 gr. yumuşak margarin (Becel kullandım)
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı süt
Üzeri için:
½ çay bardağı ceviz kırığı
2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı :
Elma ve toz şeker tencereye alınır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır, 2 yemek kaşığı kadarı üzerinde kullanmak için ayrı bir kaba alınır.

Margarin ve toz şeker çırpma kabına alınır ve mikserin yüksek devrinde 1 dakika çırpılır. Yumurta ve vanilya eklenip 2 dakika daha çırpılır. Un ile hamur kabartma tozu karıştırılır, elenerek karışıma ilave edilir ve mikserin orta devrinde 1 dakika çırpılır. Hamur ikiye bölünür. İlk yarısına 1 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı süt eklenip 1 dakika çırpılır. Hazırlanan kakaolu hamur margarinle yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökülür ve yayılır. Üzerine elmalar yayılır ve 1 çay bardağı ceviz kırığı serpilir. Üzerine kalan beyaz hamur yayılır. Beyaz hamurun üzerine ayrılan elmalar yayılıp ceviz kırığı ve toz şeker serpilir. Önceden ısıtılmış 160 derece  fırında 45 dakika kadar pişirilir. Soğuyunca kalıptan çıkarılıp servis yapılır.
Afiyet olsun.



4 yorum:

Güloanne Mutfakta Gülten dedi ki...

Nefis görünüyor masadaki mamalarha harika ellerinize sağlık sevgiler

Sefa Gencal dedi ki...

Merhabalar, cevizli elmalı kekiniz süper güzel ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Deniz Güneş dedi ki...

tamm bir kış keki :)
ellerine sağlık canım, afiyet şifa olsun..

Özgen dedi ki...

Harika bir kek olmuş pasta gibi çok da şık sevgiler