Disable Copy And Past

2 Aralık 2013 Pazartesi

Nutellalı Çörek ve Pazar Kahvaltısı


 
 
 



Şeklini yabancı bir sitede görüp, kendime göre ölçülerle yaptım, tavsiye ederim:))
Malzemeler :
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılır.)
1/2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
7 yemek kaşığı eritilip soğutulmuş tereyağı
1 paket instant maya
3-4 su bardağı un
1 çimdik tuz
yeterince nutella

Yapılışı :
3 su bardağı un yoğurma kabına alınır, üzerine toz maya, şeker ve bir çimdik tuz eklenip karıştırılır ve ortası havuz gibi açılır. Yumurtalar kırılır, birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır. Unun ortasına yumurtalar, tereyağı ve süt eklenip yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğrulur, gerekirse un eklenir. Hazırlanan hamurun üzeri  streç film ile kaplanıp iki katı oluncaya kadar mayalandırılır. Mayalanmış hamur 4 parçaya bölünüp beze yapılır, her bir beze servis tabağı büyüklüğünde açılır, aralarına nutella sürülerek (kenarlarında hafif boşluk kalacak şekilde sürülür.) üst üste yerleştirilir, son kat boş bırakılır. Hamurun tam ortasına bir fincan veya bardak yerleştirilip önce +, sonra X şeklinde kesilip 8 adet üçgen elde edilir, daha sonra her üçgen tekrar kesilerek toplamda 16 adet üçgen parça kesilir. (Hamurun ortası kesilmeyecek) Üçgen parçalardan ikisi aynı anda tutularak dışa doğru (ters yöne) çevrilir, sonra tekrar çevrilerek uçları birleştirilir. Bütün üçgen parçalar için de aynı işlem uygulanarak hamura çiçek şekli verilir. (Anlatması biraz zor oldu, umarım fotoğraflar yardımcı olur.) Bir süre daha mayalanması için bekletildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun.


 Balkabaklı Kek




Kahvaltı Menüsü:
Peynir tabağı (örgü, kaşar, eski kaşar, ezine, çörek otlu köy peyniri)
zeytin (Soslu siyah ve kırma yeşil zeytin)
kekikli taş baskı zeytin yağı
patates kızartması
salçalı sosis
sodalı börek
Nuetallalı Çörek
Balkabaklı kek
Reçeller (patlıcan, bergamut, karpuz kabuğu, şeftali, karadut, cennet hurması)
yeşillik tabağı (domates, salatalık, yeşil biber, kapya biber, roka, maydanoz, dereotu)

9 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

Ellerinize sağlık,nutellalı çöreği tek tek hazırlıyorum ben.Pinterestte bende gördüm bu ekli hatta bir böreğe yapmışlardı..Çok güzel olmuş,çokta şık..

Turuncu Tatlar dedi ki...

canım ellerine sağlık masan çok şık çörek ise şahane olmuş sevgiler..

umutluhayat dedi ki...

muhteşem ötesi bir çörek olmuş.marifetli elerinize sağlık.denemek istiyorum.sevgiler.

Banu dedi ki...

ellerine sağlık hepsi nefis çörek en nefis afiyet şeker olsun sevgileirmle...

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Bayıldım bu çöreğe ellerinize sağlık

Firdevs Unsal Uyar dedi ki...

sofra harika Birsel abla. Ellerine sağlık.

Firdevs

sevim askanasi dedi ki...

Harika bir şey olmuş bu elinize sağlık :)

resim defterimm dedi ki...

Ellerinize sağlık :)

Mutfak Dili dedi ki...

Coook guzel olmus hersey.. Masa masadaki lezzetler..