Disable Copy And Past

26 Mart 2013 Salı

Şitake Mantarlı Tavuk



Malzemeler :
500 gr. şitake mantarı
400 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
1 adet kırmızı dolmalık biber
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1-2 diş sarımsak
tuz, kekik, karabiber

Yapılışı :
Tereyağı vok tavaya alınıp eritilir, tavuk etleri eklenip suyunu çekinceye kadar pişirilir. Şitake mantarları nemli bir bezle silinip dilimlenir ve tavuklara eklenir. (Ben yıkayıp kağıt havlu ile kuruladım.) Biberin çekirdekleri çıkarılıp jülyen usulü doğranır. Mantarlar renk değiştirmeye başlayınca (hafifçe kahverengine  dönünce) biberler eklenip kavurmaya devam edilir. Biberler yumuşayınca ince kıyılmış sarımak eklenip biraz daha kavrulur, tuz ve baharatlarla tatlandırılıp ocaktan alınır ve bir fırın kabına boşaltılır. Üzerine kaşar rendesi serpiştirilip önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar (Kaşar eriyinceye kadar) pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun.

9 yorum:

sarımutfak-hande dedi ki...

harika bir ana yemek
ellerine sağlık

birtutamkekik dedi ki...

mmmm...harika görünüyoor...:)
hiçç duymamıştımm,,
şitake mantarı..:)
ellerine sağğlık canım...

canan dedi ki...

Değişik bir mantarmış.Nefis gözüküyor,ellerinize sağlık..

tatlilar gülcandan dedi ki...

Bencede nefis bir ana yemek ellerine saglik canim.

nursen aksoy dedi ki...

Süper bir yemek olmuş,ellerine sağlık..Tam davet sofraları için,nefiss..

Fatma Mermer dedi ki...

canım nefis görünüyor bizim buralarda mantar türleri çoktur ama şitake hiç duymadım görüntüsünü merak ettim keşke pişmeden önce resimleseydin
neyse ellerine sağlık tekrar sevgiler:)

gülten güloanne dedi ki...

canım ellerine sağlık, nefis görünüyor

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

değişk bir mantar sanırım görmemiştim hiç:)
ellerine sağlık canım..
sevgiler..

Pozitif Pembe dedi ki...

Bu mantarın ismini daha önce duymuştum çok merak ediyorum.bulabilirsem antalyya taşınıca artık yapaım sende bilirsin çaycumada bişey bulmak mümkünmü migros açıldı soya fasulyesi bulamıyorum zonguldakta bile yok...eline sağlık Birsel hanım...sevgiler memleketime