Disable Copy And Past

1 Şubat 2013 Cuma

İki Renkli (Ispanaklı) Ekmek




Malzemeler :
Sade hamur için;
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 paket instant maya
aldığı kadar un

Ispanaklı hamur için;
3/4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı ıspanak püresi (haşlanıp, robotta çekilmiş ıspanak yaprağı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 paket instant maya
aldığı kadar un
Arasına;
4-5 adet zeytinyağında bekletilmiş kuru domates 

Yapılışı :
1 su bardağı süt ısıtılıp içine tereyağı atılır eriyinceye kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.Süt ılınınca beyaz hamur için verilen malzemeler eklenip aldığı kadar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Üeri nemli bir bele örtülerek ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır.

Yeşil hamur için; 
Süt ısıtılıp içine tereyağı atılır, eriyinceye kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.Süt ılınınca hamur için verilen malzemeler, ıspanak püresi eklenip aldığı kadar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Üeri nemli bir bele örtülerek ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır.Hamurlar iki katı kabarınca ayrı ayrı dikdörtgen şeklinde açılır ve alta sade hamur, üstüne yeşil hamur gelecek şekilde yerleştirilir, arasına kurutulmuş domates dilimleri diilir, rulo yapılır. Hazırlanan rulo yağlanmış baton kalıba yerleştirilir ve 30 dakika bekletilir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. (Kalıbın büyüklüğüne göre 1 ya da 2 ekmek yapılabilir.) 

Afiyet olsun.

8 yorum:

sarımutfak-hande dedi ki...

çok güzel bayıldım yeşil beyaz harika
ellerine sağlık

nursen aksoy dedi ki...

Çok güzel olmuş,bayıldım..Nasılda lezzetlidir şimdi..ellerine sağlık..

Şule YANIK dedi ki...

Birsel hamım ellerinize sağlık.muhteşem görünüyor.bloğunuzda epey gezindim.harika tarifleriniz var.tüm paylaşımlarınız için emeğinize sağlık.sevgiler.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Cok güzel görünüyorcanim afiyetler olsun degisik güzel bir ekmek tarifi

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Görüntüye bayıldım. Renkler harika olmuş.
Ellerine sağlık.

Cafe Portakal dedi ki...

çok güzel ellerine sağlık
sevgiler

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Renkleri muhteşem, ellerine sağlık canım. Bayıldım bu ekmeğe. Sevgiler...

made in funda dedi ki...

ne kadar güzel görünüyor.ellerine sağlık canım.