Disable Copy And Past

9 Nisan 2012 Pazartesi

Zeytinezmeli Poğaça









Yabancı bir sitede (http://mojewypieki.blox.pl/2010/01/Slodkie-drozdzowki-motylki-z-chalwowym-nadzieniem.html)bu şekilde yapılan çörekler görmüştüm; ben de sodalı poğaça hamuru ve zeytinezmesi kullanarak bu poğaçaları yaptım. İstediğiniz mayalı bir poğaça hamuru ve farklı malzemelerle de deneyebilirsiniz, ben acıka kullanarak yapmayı planlıyorum:))
Malzemeler :
1 paket yaş maya (42gr.)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda (200ml. maden suyu)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
İç malzeme;
zeytinezmesi
Yapılışı :
Ilık sütün içine toz şeker ve maya atılıp, karıştırılarak maya eritilir.
Sıvı yağ ve soda eklenir. Tuz ve aldığı kadar un ilavesi ile ele yapışmayan,
yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Üzeri nemli bir bezle örtülüp,
40-45 dakika kadar mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, merdane ile küçük tabak büyüklüğünde açılır. Üzerine kenarlara kadar gelmeyecek şekilde zeytinezmesi sürülüp rulo şeklinde sarılır, rulonun iki ucu birleştirilip birleşme yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Hamurun her iki ucundan ortası kopartılmayacak şekilde boyuna kesikler yapılır ve kesilen kısım yanlara doğru açılır. Bütün hamur aynı şekilde hazırlanır ve 30 dakika kadar mayalanması için tepside bekletilir. Bu süre sonunda üstlerine yumurta sarısı
sürülür 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.

13 yorum:

BENİMDENİZİM dedi ki...

ÇOK GÜZEL OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK. ZEYTİNLİDE EKŞİ EKŞİ HARİKA OLMUŞTUR.

Akdeniz Kızı dedi ki...

nefis olmuşlar....zeytinli hamurlara ep bayılmışımdır...bu kadar şirin olunca baştan çıktım en kısa zamanda yapmalıyım...ellerinize sağlık

Mutfak dili dedi ki...

Eline saglik olsun canim. Zeytin ezmem yok ama sanirim bu hashas ezmesiyle de guzel olur.

Nurşen Aksoy dedi ki...

Ayyy bayılırım..Muhteşem olmuş..elllerinize sağlık..

miyase dedi ki...

çok güzel olmuş ellerinize sağlık.

umutluhayat dedi ki...

bende bu tarifi kalp kurabiyedn almdım ve zaman zaman yapıyorum nefis oluyorum.milföylede denedim bu şekli çok güzel oldu.ellerinize sağlık.

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık enfes olmuşlar.Dün Show Tv'de Özgür şefin programındaydın gurur duydum sevgiler.

muhabbetsofrasi dedi ki...

ELİNE SAĞLIK CANIM

dönmezçağlar dedi ki...

çok güzel olmuş çok beğendim helede zeytin ezmeli olunca...:)

zeymuran dedi ki...

çok guzel olmus canım harıka gorunuyor ellerıne sağlık

Öznur dedi ki...

Tariflerin hepsi birbirinden güzel hangisine bakacağımı şaşırdım canım :) ellerine sağlık.. Tarifkolik..

Hayatın Tatları dedi ki...

bende başka bir yerde görmüştüm bayıldım şekline harika görünüyor denemeyi çok istiyorum. zeytin ezmeside güzel olmuştur. ellerinize sağlık

KİZHATCE dedi ki...

yorumu poğaçalara yazsam da son posta kadar hepsi birbirinden enfessss :)eline sağlık canım,sevgiler.....