Disable Copy And Past

23 Aralık 2011 Cuma

Böğürtlen Soslu Cheesecake





İlk cheesecake denememi nihayet cafeportakal'ın tarifinden yararlanarak yaptım, bu başarılı sonuçtan sonra sanırım son denemem olmayacak. Teşekkürler Bahar Hanım:))

Malzemeler :

2 paket burçak bisküvi

100 gr. yumuşak margarin (Becel kullandım.)

400 gr. labne

3 adet yumurta

1 paket krema(200 ml)

Yarım su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 limon rendesi


Sosu için:

1 paket meyveli sos

2 çay bardağı su

1 su bardağı dondurulmuş böğürtlen


Yapılışı:

Burçak bisküviler rondodan geçirilip un haline getirilir. Margarin eklenip karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülür.Bastırarak kenarlarından 1 cm yüksekte olacak şekilde kalıba yayılır, buzdolabına kaldırılır.

Suyu süzülmüş labne peyniri derin bir kaba alınır, şeker ile karıştırılır. Krema eklenip karıştırmaya devam edilir. Yumurtalar tek tek eklenerek tekrar karıştırılır. Un,vanilya ve limon kabuğunu da eklenip karıştırılır. Buzdolabındanki kalıp alınır ve karışım üzerine dökülür. Üzerindeki hava kabarcıkları gidinceye kadar karışım kaşıkla düzeltilir. 160 derece fırında kapağını hiç açmadan üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir. (25 dakika yeterli, ben 30 dakika pişirdin biraz fazla kızardı.) Fırın kapağı açılmadan soğuyuncaya kadar bekletilir. Buzdolabına kaldırılarak 1 gece bekletilir.

Sosu için; meyveli sos paketin üzerindeki tarife göre pişirilir. İçerisine böğürtlen eklenir ve sos kıvamına gelince ocak kapatılıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca cheesecake'in üzerine dökülüp servis yapılır.


Afiyet olsun.

18 yorum:

derya dedi ki...

Chesscakenin her halini severim ellerine sağlık sevgiler.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

harika görünüyor ellerinize sağlık...

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

of of of nasıl akmış öyle o soss. nefis görünüyor. ellerine sağlık .

Kahve Dükkanı

defneylebirlikte dedi ki...

offf offff yaaa.bu ne şahane bir lezzettir böyle.....ellerine sağlık.

defneylebirlikte dedi ki...

offf offff yaaa.bu ne şahane bir lezzettir böyle.....ellerine sağlık.

KİZHATCE dedi ki...

offf sosuda akmış enfes görünüyor,ellerine sağlık :)

Cafe Portakal dedi ki...

hmm harika görünüyor meyvesi bol bol:)ellerine sağlık canım afiyetle
sevgiler

Pastane'den dedi ki...

görünce uzun süredir yapmadığımı farkettim
nefis görünüyor ellerine sağlık arkadaşım

İnci Yemek dedi ki...

Ellerine sağlık canım enfes gözüküyor:)bende deneye deneye en iyisini hazırlamayı öğrendim:)ev ahalisi de pek seviyor sıkça hazırlıyorum enfes bir lezzet.
öperim canım,mutlu hafta sonları dilerim..

Eylemin mutfagı dedi ki...

aslında görüntü karşısında aşık oldum ben kırmızı hastasıyım çünkü.ayrıca bögürtleni de çok severim.ellerine saglık.

yemekbiraşk dedi ki...

bende çok sık yaparım cheesecake hele doğum günlerimin vazgeçilmezidir:) ellerine sağlık çok çok başarılı olmuş sevgilerimle
seval

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık.Çok güzel görünüyor.

Öznur dedi ki...

Ellerine sağlık canım şahane görünüyor bende cheesecake'in her çeşidine açığım. Sevgiler.. Tarifkolik

annemineli dedi ki...

Canım ellerine sağlık, güzel bir tarif,afiyet şeker olsun.öptüm...

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Cheesecake dedinmi bende akan sular durur..
Çok seviyorum çok..
Ellerine sağlık canım..
Nefiss görünüyor.

evatolyesi dedi ki...

Bende ilk denememi fotoğraflıyamamıştım en kısa zamanda tekrar deneyip fotoğraflamam lazım:) ellerinize sağlık...

Ahu dedi ki...

Merhabalar :) Nefisss görünüyor. Ellerinize sağlık.

mavi ruyam dedi ki...

hiii !! agzim sulandi resmen :) ellerine saglik canim :)