Disable Copy And Past

18 Kasım 2011 Cuma

Pırasalı Kek





Malzemeler :


3 adet yumurta


1 çay bardağı sıvı yağ


1 çay bardağı yoğurt


yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir


1 adet kırmızı kapya biber


1 paket kabartma tozu


yarım su bardağı mısır unu


1,5 su bardağı beyaz un


yarım çay kaşığı tuz (peynirin tuz miktarına göre ayarlayın)


yarım kg. pırasa


2 yemek kaşığı sıvı yağ (pırasayı kavurmak için)


1 tatlı kaşığı biber salçası




Yapılışı :


Pırasalar temizlenip yıkanır ve beyaz kısımları ince ince kıyılır. Bir tencerede sıvı yağ ısıtılır, pırasalar eklenip yumuşayıncaya kadar kavrulur. Tuz ve salça ile tatlandırılıp ocak kapatılır, soğumaya bırakılır.


Biberin çekirdekleri çıkartılıp küp şeklinde doğranır.


Yumurtalar çırpma kabına alınıp köpürünceye kadar çırpılır. Sıvı yağ ve yoğurt eklenip çırpmaya devam edilir. Ayrı bir kapta mısır unu, beyaz un, tuz ve kabartma tozu harmanlanır, birlikte elenerek sıvı karışıma eklenir. Soğuyan pırasa, peynir ve doğranmış biber eklenip karıştırılır. (Kek kıvamından biraz daha koyu bir hamur olacak) Margarinle yağlanmış bir fırın kabına ya da istenilen kek kalıplarına uygun miktarlarda dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan testi yapılarak pişirilir. Keke batırılan kürdan kuru çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Fırından çıkan kek bir süre dinlendirilip ters çevrilerek kalıptan çıkarılır, ılık olarak servis yapılır.




Afiyet olsun.



7 yorum:

derya dedi ki...

Canım hayırlı cumalar ellerine sağlık enfes görünüyorlar sevgiler.

Eylemin mutfagı dedi ki...

pırasanın zamanı gelmişken yapmak lazım.ellerine saglık.

Akdeniz Kızı dedi ki...

pırasa ve peynirin güzel bir uyumu vardır bende böreğini sık yaparım....birekere iç gibi hazırlayıp pidesini yaptırmıştım....ellerinize sağlık

Hayat Cafe dedi ki...

Prasa sever olarak bu keki beğeneceğime eminim..
Ellerine sğalık canım..
Çok güzel görünüyor.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık canım kekin çok lezzetli görünüyor:)
sevgiler..

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

kekin pırasalısını da mı yapmışlar yahu :) ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

. dedi ki...

Helal olsun sizlere, bu işi biliyorsunuz. Daha fazla yazmıyacağım.