Disable Copy And Past

28 Kasım 2011 Pazartesi

Bisküvili Kabak Pastası






Değişik şehirler dolaşıp, son durağı tencere olan kabağın hikayesi:)) Abilerimin (kayınlarım) Bolu'dan aldıkları kabağı kayınvalidem kurban bayramı için Kırşehehir'e gittiğimizde bize verdi ama yükümüz ağır olmasın diye almadık. Anne yüreği işte yine dayanamamış, kabağı bir şekilde bize ulaştırdı. Kabak bütün olarak önce Ankara'daki Ahmet Abime, sonra da yarım olarak İstanbul'a ulaştı ve öğretmen yeğenimiz tarafından bize teslim edildi. Bize de afiyetle pişirip yemesi kaldı. Bu nefis kabağı yetiştirme ve ulaştırma aşamasında emeği geçen herkese teşekkürlerimi gönderiyorum:))



Dilek arkadaşımın hediye ettiği tupperware Prenses Tacı Kalıbını kullanmak için yaptığım kabak tatlısını bisküvi,vb. malzemelerle pastaya dönüştürdüm. Kullanacağınız kalıba göre malzemelerini ayarlayabilirsiniz.






Malzemeler :

10-15 dilim kabak tatlısı

yarım paket petibör büsküvi

yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

Kreması için;

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un (tepeleme)

1 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı toz şeker

yarım poşet krem şanti

Ayrıca;

2 paket yulaflı (burçak)bisküvi

2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı



Yapılışı :

Kabak tatlısı çatalla ezilerek püre haline getirilir. İçine kırılmış bisküvi ve ceviz eklenip karıştırılır. Kalıba dökülerek kaşıkla bastırılır.

Un, nişasta, şeker ve süt karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilip soğutulur. Toz kremşanti eklenip mikser ile 3-4 dakika çırpılır, kabak püresinin üzerine yayılır.

Yulaflı bisküviler ve tereyağı robotta çekilerek un haline getirilir ve kalıba dökülüp kaşıkla bastırılır.Kalıbın üzeri kapatılarak buzdolabında bir süre dinlendirilir. Servis tabağına ters çevrilip kalıptan çıkarılır, dilimlenerek servis yapılır.

Not: Kelepçeli kalıp kullanacaksanız, en alta yulaflı bisküviler, ortaya krema, en üste kabak püresi gelecek şekilde yerleştirin.



Afiyet olsun.




7 yorum:

http://www.arenandfamily.blogspot.com/ dedi ki...

harika görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim ellerinize sağlık

hilal hanım dedi ki...

görüntü super emınım tadıda cok guzeldır denemek lazım çok hosuma gıttı bi nevi kabaklı cheesecake olmus:)

Mutfak dili dedi ki...

Ah Anne olmakda zor is. Yureyine saglik annenizin. Sizinde elinize saglik bu harika tat icin.
Sevgiler..

Nazmiye dedi ki...

harika bir sunum olmuş,ellerinize sağlık.uzun süre önce aldığım prenses tacı kalıbım bir köşede kullanılacağı günü bekliyordu.en kısa zamanda misafirlerime yapmayı düşünüyorum.şimdi yaparsam ben yemek zorunda kalırım evdekilerin kabakla pek araları yok.hoşçakalın.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Hairli aksamlar cok güzel görünüyor degisik nefis bir pasta olmus canim sevgiler öptüm.

** ZEL ** dedi ki...

Canım ne nefis bir pasta olmuş,görüntüsü şahane,tadını da çok feci merak ettim..:)
Çok yaşasın anneler :)
Onlar ne çok düşünürler bizleri,hatta onlardan öte kim düşünür bizleri?
Rabbim eksikliklerini göstermesin..
Afiyet şifa olsun inşAllah..
Sevgilerimle...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık canım zira çok albenili nefis bir pasta olmuş:)
sevgiler..