Disable Copy And Past

26 Mayıs 2011 Perşembe

Pirpirim (Semizotu) Aşı

Semizotunun her halini çok severim, bu yemeği de uzun zamandır denemek istiyordum ve yeşilkivi' nin tarifinden yararlanarak yaptım, çok beğendim, tavsiye ederim.

Malzemeler :
500 gr. pirpirim (semizotu) (2 demet kullandım)
1 tane iri ya da 2 tane küçük kuru soğan

2-3 adet domates

2 adet çarliston biber
1,5 çay bardağı haşlanmış börülce (Karnıkara)1,5 çay bardağı haşlanmış nohut
1,5 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı bulgur
8-10 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası (1 kutu Tamek bibercik kullandım, domates salçasına gerek kalmadı)
1 yemek kaşığı domates salçası
750 ml su
tuz, sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi yada 1 limonun suyu



Yapılışı :

Semizotu suda bekletilip, iyice yıkanır ve yemeklik doğranır.


Bir tencereye sıvıyağ alınıp ısıtılır ve yemeklik doğranmış soğanlar eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. Doğranmış biber de eklenip kavurmaya devam edilir. Kabukları soyularak küp doğranmış domatesler tencereye eklenir, domates eriyinceye kadar pişirilir. Salçalar eklenip karıştırılır. Semizotu eklenip, semizotu sönünceye kadar pişirilir ve su eklenir. Haşlanmış bakliyatlar, ezilmiş sarımsak ve son olarak üzerine bulgur eklenip pişmeye bırakılır. Bulgur yumuşayınca tuzu ayarlanıp, ocak kaptılır. Limon suyu ya da nar ekşisi eklenir. (Ben ikisini de kullandım.)



Afiyet olsun.

9 yorum:

Limon çiçekleri dedi ki...

Hmmm...Semizotu yemeğini hiç böyle baklagillerle denememiştim.birde böyle yapmak lazım.Ellrine sağlık.

SERAP dedi ki...

Bahcemdekiler bi riki haftaya kadar hazir olacak insallah.Sonra bende pisirecegim..Aslinda semizotunu cig tüketmeyi seviyoruz ama bu sefer yemegini yapacagim...
Sevgiler

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

afiyet sifalar olsun cok lezziz görünüyor..ellerine saglik canim .. sicacik sevgiler

eldivenlerim dedi ki...

değişik bir yemek;) enfes gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım....

Vijdan dedi ki...

Çok güzel gözüküyor .
Bende severek bir tanıdığımızda yemiştim hatta kızımın yediği ilk sebze yemeği :)

Ellerinize sağlık..
Hemen yarın alıp yapıyorum :))

Sevgiler

Fatma dedi ki...

merhaba:) pirpirim yemeğin çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık afiyet olsun canım sevgiler

annemineli dedi ki...

Ellerine sağlık...sevgilerrrr...

mndlna dedi ki...

Ben semizotunun en çok salatasını severim, hele bir de yeni toplanıp gelmişse sofraya. Ellerinize sağlık :D

Mahperi dedi ki...

Denemek lazım güzel görünüyor. Ellerine sağlık