Disable Copy And Past

9 Şubat 2011 Çarşamba

Portakallı Kereviz, Nihayet:))



Çok uzun zamandır denemek istiyordum ancak kısmet oldu ama bundan sonra sık sık yapacağım, kerevizin bu halini çok sevdim.
Malzemeler :
4 adet kereviz
1-2 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı (silme) un
2-3 adet küp şeker
tuz
1 su bardağı portakal suyu
1/2 limonun suyu
1 su bardağı kadar su
Ayrıca;
1 adet limon
Yapılışı :
Geniş bir kaba su doldurulup, 1 adet limon sıkılır. Kerevizlerin kabukları soyulur ve yıkanarak limonlu suya atılır. Bu arada yemeklik doğranmış soğan zeytinyağında pembeleştirilir. Un eklenip, un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur, su eklenir.
Havuçların kabukları kazınıp yıkanır. Limonlu sudan çıkarılan kerevizler halka şeklinde dilimlenir. Ortaları havuçların genişliğine göre oyulur ve oyulan kısıma havuç yerleştirilir, kereviz dilimlerinin kalınlığına uygun şekilde havuçlar dilimlenir. Sonra tencereye dizilir; üzerine 1 su bardağı portakal suyu ve yarım limonun suyu gezdirilir. Tuz ve şeker eklenir. Kerevizin yaprak kısımları varsa onlar da yıkanarak tencereye atılır, yoksa maydanoz da kullanılabilir. Kaynayıncaya kadar harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişirilen tencerede soğutulur ve tercihen 1 gece dinlendirilip servis yapılır.
Afiyet olsun.

25 yorum:

evatolyesi dedi ki...

Havuç güzel bir renk oluşturmuş afiyet olsun:)))

Saglıklımutfak dedi ki...

Geçen bende aynı şekilde yapmıştım eline sağlık canım.

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Ellerine sağlık canım ben çok sweverim kerevizi...
Sevgilerimle

defneylebirlikte dedi ki...

ELİNE SAĞLIK CANIM.İNŞALAH BEN DE BİR GÜN DENERİM.

Aycan dedi ki...

Geçen benimde bir arkadaşım kerevizli bir tarif göndermiş.Denememi ve bloğumda yayınlamamı istedi.Yarın ilk işim kereviz yemeği yapmak olacak.Ellerinize sağlık.

humeyra dedi ki...

Kerevizin portakallı halini ben de çok seviyorum. Keşke herkes sevse de hergun kereviz yapıp yesem... Ellerine sağlık

annemineli dedi ki...

Canım; çok sevdiğim yemeklerdendir..Çok güzel görünüyor,ellerine sağlık...sevgilerrr...

umutluhayat dedi ki...

ellerinize sağlık bende kerevizi bu şekilde seviyorum.

Zeynep dedi ki...

kerevizin her versiyonuna bayılıyorum:)
ellerine sağlık canım
çok öperim

Cafe Portakal dedi ki...

evet birde ben denesem bu halini:)
sevgilerimle...

Nazmiye dedi ki...

ben de denemek istiyorum ama evdekiler tercih etmediği için kısmet olmadı .ellerine sağlık nefis görünüyor.hoşçakal.

Işıl dedi ki...

havuc cok hos olmus

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

bende yapatım da nihayet diyim:)
yemek gibi yapmıştım ben böyle şık görünmüyordu:))
ellerine sağlık canım:)

mintininmutfağı dedi ki...

yarında ben yapacağım kısmetse.ellerine sağlık arkadaşım.nefis görünüyor...

Sema dedi ki...

ellerine sğlık canım portakallı kereviz müthiş görünüyor sağlıkla kal..

hanife dedi ki...

elinize sağlık kereviz hiç denemediğim bir lezzet çok güzel görünüyor

Yeşim dedi ki...

Ellerine sağlık bende bir sevebilsem ama yemeğini:))

www.sendepisir.com dedi ki...

Biz ailecek çok severek yiyoruz. Aslında kerevizi sevmeyen bile denemeli. Ellerine sağlık..

Banu dedi ki...

Çiçek gibi olmuş kereviz ellerine sağlık canım... sevgilerimle...

mintininmutfağı dedi ki...

yaptım,yedim,
görüntüledim
haber veriyim dedim:))
şifa olsun sana da.
sevgiler arakadaşıma

susamcorekotu dedi ki...

portakallı halini çok seviyorum, ancak yüksek tansiyonluların az yemesi gerekiyormuş,size şifa olsun inşallah,
birselcim benim yaptığım tatlının adını ben koydum yumuşacık oldu diye:))
sevgiler

çeşnici Handan dedi ki...

Havuç kerevize ayrı bir hava katmış ve sunumu çok güzel olmuş. Ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

fatosun mutfagından... dedi ki...

Sevgili!
Ümmü Mektum gibi
Seni görmeden sana sesleniyoruz
Alıp verdiğin nefesi duyar gibi
Sanki açınca gözlerimizi
Seni görecekmişiz gibi
Sana sesleniyoruz.
Senin huzurunda ses yükselmez.
Edeple konuşulur; edeple susulur.
Hele biz ki bu kapının dilencileri,
El açıp beklemekten başka
Bize bir şey düşmezdi ama
Şu araya giren yıllar olmasa
Medine’ne uzak yollar olmasa ...HAYIRLI KANDİLLER GÖNÜL DOSTUM..

Limon çiçekleri dedi ki...

Hayırlı kandiller ve gerçek sevgiliyle en güzel sevgililer günü diliyorum.Muhabbetle..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Ellerinize sağlık,hayırlı kandiller...