Disable Copy And Past

25 Şubat 2011 Cuma

Muhallebili Kadayıf


Bu tarifi de yapmayan kalmadı sanırım; ben de portakalağacı'nın tarifiyle defalarca yaptım ve herkes tarafından çok beğenildi. Borcam tepside yapabileceğiniz gibi kuplara paylaştırarak da yapabilirsiniz. Kuplar servis kolaylığı ve sunum şıklığı sağlıyor. Dikkat edilmesi gereken nokta; yenileceği gün yapılması, bekleyince kadayıf çıtırlığını kaybediyor ama bence bu hali bile güzel:))
Not: arkadaşlar yorumlarınıza en kısa zamanda cevap yazacağım, bu aralar biraz yoğunum, kusura bakmayın.
Malzemeler:
300 gr. kadayıf
6 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı doğranmış ceviz
Muhallebi için;
1lt. süt (4 su bardağı kadar)
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 türk kahvesi fincanı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 küçük paket (200 ml.) krema

Yapılışı:
Kadayıf kolayca kırabilmek için 1-2 saat dondurucuda bekletilir. Dondurucudan alınan kadayıflar kırılarak tencereye alınır. Tereyağı ve şeker eklenip sürekli karıştırılarak kavrulur. İyice pembeleşince ceviz eklenir, ocak kapatılarak soğumaya bırakılır.
Muhallebi için; krema hariç tüm malzeme bir tencerede karıştırılır. Sürekli karıştırılarak kıvam alıncaya kadar pişirilir ve ocak kapatılır. Soğuduktan sonra içine krema eklenip mikserle karıştırılır.
Kadayıfın yarısı büyük dikdörtgen borcama serilir. Üzerine muhallebi yayılır. Kalan kadayıf da üzerine serilir. Dilimler halinde servis yapılır.
İsteğe göre kadayıf-muhallebi-kadayıf şeklinde kuplara paylaştırılarak da servis yapılabilir.
Afiyet olsun.

20 yorum:

Akdeniz Kızı dedi ki...

porsiyonluk daha güzel olmuş...serviside kolay olur...ellerinize sağlık...

feyza dedi ki...

Ellerinize sağlık cok lezzetli gorunuyorlar....:)sevgılerımle

lorenmutfakta dedi ki...

ellerinize saglık cok güzel olmuş..sevgiler

sarımutfak-hande dedi ki...

çok ama çok güzel olur ellerine sağlık harika olmuş canım

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar, ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

Saygılar.

aleyna dedi ki...

arkadaşım bardaktada çok şık bir sunum olmuş.bende yaptım.tadı gerçekten nefis.ellerine sağlık

CaNaN dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyor.. cuplarda da ayrı bi güzel görünüyo hızlı servis açısından güzel düşünülmüş. sevgiler.

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

evet ya birsencim sanırım şimdide kupta muhallebili kadayıf furyası olacak zira bugün üçüncü görüşüm:)

Ellerine sağlık arkadaşım

Seda Yazıcı dedi ki...

iki sunum şekliylede nefis oluyorlar canım eline sağlık

marifet ellerimizde dedi ki...

ellerine saglık canım bende cok sık yaparım bu tatlıyı:)nefıs olmus goruntusu:)

Öznur dedi ki...

Merhaba canım kuplarda çok daha şık durmuş eline sağlık sevgiler.. Tarifkolik

kelebeklisaniyeler dedi ki...

çok güzel görünüyor birselcim ellerine saglik,afiyet bal seker olsun..sevgilerimle

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canımm ellerine sağlık:)
muhallebili kadayıfın şahane görünüyor:)
birtürlü yapmak nasip olmadı:) denerim inşallah:))

yemekbiraşk dedi ki...

porsiyonluk sevimli oluyor bende kalp kalıpla keserek bazen öyle servis yapıyorum
eline sağlık nefis bir lezzet
sevgiler..

Aycan dedi ki...

Geçen gün ben istanbuldayken arkadşlarım aradılar "aycan şuan senin en sevdiğin tatlıyı yiyoruz" dediklerinde keşke şuan fabrikada olsam diye geçirmiştim içimden.
Bayılıyorum, hergün olsa hergün yiyebileceğim bir tatlı.
Ayrıca kuplarda çok da nefisd görünmüş. Ellerinize kollarınıza sağlık.

sevgilerimle;

KİZHATCE dedi ki...

çok hoş görünüyor birsel ciğim,eline sağlık,uzun zamandır bende yapmamıştım bende yapayım :)sevgiler...

Işıl dedi ki...

kupta olan cok hos gorunuyor denemeye deger

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

kaselerde porsiyonluk daha iyi olmus ellerine saglik sevgiler...

evatolyesi dedi ki...

Kuplarda tek kişilik sunum çok şık olmuş ellerinize sağlık:)))

dokuzuncubulut dedi ki...

Bu şekilde sunumunu çok sevdim. Hem çok şık olmuş, hem de servis ederken çok pratik olur. Ellerinize sağlık, sevgiler.