Disable Copy And Past

5 Ekim 2010 Salı

Közlenmiş Patlıcan Yatağında Çeşnili Tavuk Kanat


Malzemeler :
1 kg. tavuk kanat
1/2 paket Maggi Paprikalı Çeşni
1/2 paket Maggi Otlu Çeşni
Fırın poşeti

5-6 adet kemer patlıcanı
2-3 adet kırmızı biber
2-3 adet acı sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz, kırmızı pul biber, kekik

Yapılışı :
Tavuk kanatları ateşe tutularak ince tüyleri temizlenir ve yıkanır. Geniş bir kapta paprikalı ve otlu çeşnilerle harmalanır, 2'li, 3'lü gruplar halinde çöp şişlere takılır.Fırın poşetine yerleştirilir. Poşetin ağzı kapatılıp, kürdan yardımıyla birkaç yerinden delinir. 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirilir.
Patlıcanlar ve biberler tercihen odun ateşinde közlenir ve suya tutularak kabukları soyulur. Biberlerin çekirdek kısımları çıkartılır. Patlıcanlarla birlikte ince ince kıyılır. Bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine kıyılmış sebzeler eklenir. Tuz eklenip bir süre pişirilir. Servis tabağına yayılır, üzerine kırmızı pulbiber, kekik serpilir. Fırın poşeti kesilerek açılır. Kızaran kanatlar patlıcanlı karışımın üzerine yerleştirilerek servis yapılır.

Afiyet olsun

4 yorum:

derya dedi ki...

Birselcim ellerine sağlık patlıcana
bayılırım kanatlar üstüne çok yakış
mış.Ellerine sağlık sevgiler.

Eylem dedi ki...

çok kolay bir yemege benziyor yani tam benlik.ellerin dert görmesin.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Yine nefis bir tavuk yemeği ellerinize sağlık İrem e afiyet olsun sevgiler bizden...

''ZezZenin Sepeti'' dedi ki...

ellerinize sağlık, enfes görünüyor gerçekten.