Disable Copy And Past

3 Eylül 2010 Cuma

Tavuklu Mantar Dolması

Doğaçlama yaptığım bu yemeği Hamaratabla'nın Maggi sponsorluğunda düzenlediği "Fırında Tavuk Yemekleri yarışmasına" gönderdim.
Malzemeler :
500 gr minik kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk eti
1 adet dolmalık sarı veya kırmızı biber
½ paket MAGGİ paprikalı çeşni
Yeterli miktarda iri kültür mantarı
Kaşar peyniri rendesi
Tereyağı
Limon
Tuz
Yapılışı:
Mantarların sap kısımları çıkartılır ve iyice yıkanır. Kararmaması için limonlu suda bekletilir. Dolmalık sarı biberlerin çekirdekleri temizlenir ve minik minik doğranır. Tavuk etleri bir kaba alınır. Doğranmış biber ve MAGGİ paprikalı çeşni ile harmanlanır. Mantarlar sudan çıkarılıp kurulanır.(Sudan çıkardıktan sonra tekrar yıkamayın). Ortalarına minik parçalar halinde tereyağı yerleştirilip tuz serpilir. Hazırlanan tavuklu karışım mantarların ortalarına paylaştırılır. Fırın poşetine 1 yemek kaşığı paprikalı çeşni dökülüp sallanır ve fırın kabına serilir. Tavuklu mantar dolmaları fırın poşetine yerleştirilir ve poşetin ağzı sıkıca kapatılıp kürdanla birkaç yerinden delinir. Önceden 180 C’ de ısıtılmış fırında pişirilir. Pişirme işlemi sona erdiğinde poşet kesilerek açılır ve isteğe göre üzerine kaşar rendesi serpilir. Kaşar peyniri eriyinceye kadar 1-2 dakika fırında tutulur. Sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun.

15 yorum:

derya dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık çok leziz ve şık sevgiler.

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Bence tadı çok güzel olmuştur,görüntü çok şirin zaten :) sana yarışmada başarılar diliyorum canım..hayırlı cumalar

n. ışıl karagöz dedi ki...

CANIM CEKTIII

anneanneninemekleri dedi ki...

Doğaçlama yapılan yemekler daha güzel oluyor,ellerine sağlık.

annemineli dedi ki...

Canım, ellerine sağlık,inan çok leziz görünüyor.Yiyenlere afiyet şeker olsun..Sevgimle kocaman öptüm.....

yemekbiraşk dedi ki...

çok lezzetli gözüküyor.
başarılar..

MÜNSTER dedi ki...

Canim benim, cok tesekkür ederim güzel temmennilerine, insallah hepimiz icin güzel, bol paylasimli bir kis olur.... Mantar dolman harika olmus, ellerine saglik.... Sevgilerimle,

siyahbeyazmutfak dedi ki...

Mantar ve Tavuuk süpeer 2'li, görüntüde muhteşem .Elinize sağlık..

Banu dedi ki...

Canım nefis ve herzamnki gibi çok şık bir yemek olmuş. Ellerine sağlık. Sevgilerimle...

paşakızı mutfakta dedi ki...

Canım ellerine sağlık.Harika görünüyor.Sevgiler..

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canımmm sana bu yarışmada bol şans diliyorum...
bu dolmalardan bende yapmıştım Aslıda görüp çok da lezzetli bence bu tarif kazansın:))

hanife dedi ki...

eline sağlık arkadaşım dolma nefis görünüyor yarışmada başarılar dilerim birde sorum olacak bende softun silikon kalıplarından aldım ama hiç ummuduğum gibi değil kek yapışıyor parçalanıyor neden olabilir acaba bir fikrin varmı kullanıcı olarak ,sevgiler

Fatoş Öztürk dedi ki...

♥ Kuran-ı Kerim'de Kadir Gecesi için Leyletül kadri hayrun min elfi şehrin yani Kadir Gecesi bin aydan hayırlı bir gecedir diye buyuruluyor. Bu nedenle bu geceyi ihya edelim.. Kadir gecen hayırlı olsun..

GÜLOANNE dedi ki...

kadir geceniz mübarrek olsun

SeMiHa dedi ki...

süper olmuştur tadı.. tavuk ve mantar ikilisi harika.. ellerine sağlık..

www.yemekaski.com