Disable Copy And Past

22 Eylül 2010 Çarşamba

Patlıcan Köfte




Okulların açılması ile birlikte hem bir öğrenci velisi hem de bir eğitim kurumu çalışanı olarak yoğun bir döneme başlamış oldum. Bu yüzden mutfağa ve bloguma fazla zaman ayıramıyorum.

Malzemeler :
500 gr. kıyma
2 dilim ufalanmış bayat ekmek
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
tuz, karabiber, kırmızı pulbiber, köfte baharı
isteğe göre birkaç dal maydanoz (ince kıyılmış)
4-5 adet minik patlıcan
Üzerine;
kaşar peyniri rendesi
Yapılışı :
Patlıcanlar ocakta közlenir. Suya tutularak sapları koparılmadan kabukları temizlenir.
Köfte malzemeleri bir kapta harmanlanıp iyice özleşinceye kadar yoğrulur. Patlıcanlar köfte harcı ile sadece sapları dışarıda kalacak şekilde kaplanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip 180 derece fırında pişirilir. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilip kaşar eriyinceye kadar fırında tutulur. Sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun.

23 yorum:

derya dedi ki...

Birselciğim Allah kolaylık versin işlerinde.Okullar açılınca biz anne
lerin tüm programları değişiyor.Yi
ne harika bir yemek ellerine sağlık
sevgiler.

Utku'nun annesi dedi ki...

Valla bizde de durum aynı zaman yetmiyo sanki
köfte harika olmuş elinize sağlık
sevgiler

susamcorekotu dedi ki...

PATLICAN VE KÖFTE NE GÜZEL BİR İKİLİ:)ELLERİNE SAĞLIK SEVGİLER

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

Saglıklımutfak dedi ki...

Eline sağlık canım. Kolaylıklar diliyorum:)

KEYFESEYRAN dedi ki...

eline sağlık canım harika görünüyor

yemekbiraşk dedi ki...

ellerinize sağlık köfte olunca akan sular duruyor bizim evde :)
sevgiler..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Köfte ve patlıcan çok severim .Ellerine sağlık.Okulların açılması önceliklerimizi değiştirdi.İşlerinde kolaylıklar diliyorum.Sevgiler.

Limon çiçekleri dedi ki...

Anne olmak zor zenaat...birde üstüne çalışan annelik eklenince..Allah size kolaylıklar versin.Yemeğiniz muhteşem görünüyor.İlk defa rastladığım bir tarif.Denemek isterim.Sevgiler..

emelce yemek dedi ki...

yine cok guzel bir goruntu,alistirdin gozum her gun sayfamda ariyor,yeni tarifin var mi diye

Yemekbahane dedi ki...

Çok lezziz bir tarife benziyor canım paylaştığın için teşekkürler
Müge

Fatoş Öztürk dedi ki...

Hobidünyam Woman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" Etkinliğine ben fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com ev sahibeliği yapacağım 22 EYLÜL _15 EKİM tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için kahvaltılık yiyecekler yapıp resmiyle birlikte tarifinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da fatos.ozturk@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum :)
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE...

NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ellerine sağlık canımm:)) işlerinde de kolaylıklar diliyorum sana:))
konuşturmuşsun marifetlerini her zamanki gibi:))

GÜLOANNE dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor bende tavuk köfteyle yapıyorum bu yemeği kıymalada çok güzel oluyor

Banu dedi ki...

Canım nefis nefis bir tarif vermişmişsin ellerine sağlık arşivime aldım izninle en kısa zamanda yapacağım. Acaba az biraz salçalı sos döksem pişerken sence nasıl olur? Sevgilerimle...

Banu dedi ki...

Canım nefis nefis bir tarif vermişmişsin ellerine sağlık arşivime aldım izninle en kısa zamanda yapacağım. Acaba az biraz salçalı sos döksem pişerken sence nasıl olur? Sevgilerimle...

Melekperim Su dedi ki...

görüntü nefis canım, tadının da görüntüsünde de daha güzel olduğunu tahmin ediyorum ellerine sağlık canım.soğuk pasta tarifini bende uyguladım ve yayınladım canım, bu güzel lezzet için teşekkürler:)

papatya68 dedi ki...

Birselciğim sana kolay gelsin canım
patlıcan köfte çok uyumlu bir ikili oluyor bende çok severim bu şekilde ilk kez papelanın bloğundan görüp denedim harika bir lezzet oldu denemeyenlere tavsiye ederim
senin de sunumun yemeyene yedirir hani ellerine sağlık
sevgiyle kal

SeMiHa dedi ki...

2010-2011 öğretim yılı hayırlı olsun Birselcim :)

www.yemekaski.com

PEPELA'S GARDEN dedi ki...

Yeni eğitim/öğretim yılında başarılar dilerim.
Özletmeyin ama :)
Köfte süper görünüyor,sevgi ile

defneylebirlikte dedi ki...

köfteler nefis olmuş.tam bana göre.bayılırım patlıcana çünkü..ellerine sağlık..sevgiler canım..

annemineli dedi ki...

Canım, gerçekten değişik ve güzel bir lezzet olmuş,ellerin dert görmesin..Birsenciğim deneyeceğim..Teşekkürlerrrr...Sevgilerrr....

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık her zamanki gibi nefis