Disable Copy And Past

1 Eylül 2010 Çarşamba

Milföy Hamurunda Sebzeli Tavuk


Hamaratabla'nın Maggi sponsorluğunda düzenlediği "Fırında Tavuk Yemekleri yarışmasına" gönderdiğim bir tarif daha :))

Malzemeler :
1 paket milföy hamuru
500 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
yarım demet ıspanak
2 adet közlenmiş kırmızı biber
200 gr. kültür mantarı
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, kırmızı pul biber, karabiber

Üzerine;
yumurta sarısı

Yapılışı :
Mantarlar iyice yıkanıp dilimlenir ve limonlu suda haşlanır.
Tencereye sıvı yağ alınıp ısıtılır. Kuşbaşı tavuk etleri eklenip kavrulur. Tavuk etleri suyunu çekince yemeklik doğranmış ıspanaklar eklenir. Ispanaklar iyice sönünceye kadar karıştırılarak pişirilir. Közlenmiş biberler doğranıp, mantarla birlikte tencereye eklenir. Tuzu ve baharatı ayarlanıp bir süre daha pişirilir ve ocak kapatılarak soğumaya bırakılır.
Milföy hamurları buzluktan çıkarılıp oda sıcaklığında çözülmeye bırakılır. Buzu çözülen milföy hamurları 2'li ya da 3'lü gruplar halinde yan yana, hafifçe diğerinin üstüne gelecek şekilde yerleştirilir, biraz bastırılarak yapışması sağlanır. Üzerlerine hazırlanan tavuklu harçtan bolca paylaştırılır, kaşar rendesi serpilir. Kalan milföy hamurlarından bir parmak inceliğinde (daha ince de olabilir)şeritler kesilir. Bu şeritler tavuklu harcın üzerine (X) ya da istenilen şekilde yerleştirilir, uçları tabandaki milföy hamuruna yapıştırılır. Son olarak milföy hamurlarını üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

11 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

Saygılar.

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık görsel bir şö
len olmuş sevgiler.

aleyna dedi ki...

birselcim bu yarışmayı kesinlikle sen kazanmalısın bacım.bunlar nasıl güzel yemekler.ellerine sağlık.sevgiler

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel bir görüntü,eminim tadı da harikadır.Ellerinize sağlık.

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

görüntü şahane,çok ama çok çıtır ve leziz gözüküyoo.ellerinize sağlık..

n. ışıl karagöz dedi ki...

tavuga doydunuz bu ara

CAFE PEPELA dedi ki...

Harika görünüyor..
Milföye tavuklu harcı çok yakıştırıyorum.Ellerinize,gönlünüze sağlık..
Muhabbetle

paşakızı mutfakta dedi ki...

Canım ellerine sağlık..Nefis bir görüntü..Sevgiler.

Sevil Altunel dedi ki...

çok değişik bir lezzet ve muhteşem bir görüntü olmuş ellerine sağlık.mutlaka deneyeceğim..sevgiler..

SeMiHa dedi ki...

tavuk tarifleri ardarda gelio :) ellerinize sağlık.. yarışmada iyi şanslar..

www.yemekaski.com

Banu dedi ki...

Canım ellerine sağlık görüntüsü mütiş olmuş eminim tadıda nefistir. Afiyet olsun. Sevgilerimle...