Disable Copy And Past

2 Eylül 2010 Perşembe

İrmik Köfteli Patates

Malzemeler :
300 gr. kıyma
1 çay bardağı irmik
2 adet kuru soğan
birkaç dal maydanoz
tuz, karabiber, kırmızı pul biber
3-4 adet patates
1-2 adet sivri biber
1 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
domates salçası
9-10 adet tane karabiber

Yapılışı :
Kıyma ve irmik yoğurma kabına alınır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, tuz ve baharatlar eklenip iyice yoğrulur. Misket büyüklüğünde parçalar kopartılıp elde yuvarlanır ve köfte şekli verilir.
Bir tencereye sıvı yağ alınıp ısıtılır. Yemeklik doğranmış soğan eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra ince kıyılmış biber ve kabukları soyularak küp şeklinde doğranmış domates eklenip karıştırılır. Patateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır ve tencereye eklenir. Biraz sotelendikten sonra salça ve üzerine 3-4 parmak çıkacak şekilde sıcak su eklenir. Kaynamaya başlayınca köfteler tencereye eklenir. Tane karabiber atılıp ve tuzu ayarlanır ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

4 yorum:

GÜLOANNE dedi ki...

Doğulu olmamdanmı bilmiyorum bulgurlu yemekleri hep sevmişimdir çok hoş görünüyor tarifini aldım sevgilerimide size bıraktım

anneanneninemekleri dedi ki...

Süper fikir köfteye irmik koymak.Elinize sağlık nefis görünüyor.Ayrıca irmik lokmaları da çok güzel görünüyor.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

İrmik kıyma da olunca köftenin kıvamıda çok hoş oluyor bende çanak şeklinde yapıyorum ama daha paylaşamadım ellerinize sağlık afiyet olsun.Mügeden İrem e sevgiler..

Melekperim Su dedi ki...

köfteleri genelde bulgurlu yaparım da irmikli hiç yapmadım, eminim çok güzel olmuştur ellerine sağlık canım..