Disable Copy And Past

12 Temmuz 2010 Pazartesi

Kahvaltılık Muffinler




Hafta sonu buzdolabında bekleyen kurutulmuş domates ve biberli yeşil zeytini değerlendirmek için yaptım.
Malzemeler : (8- 10 adet muffin için)
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
4-5 dal maydanoz
4-5 dal dereotu (1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu kullandım.)
7-8 adet kurutulmuş domates
7-8 adet biberli yeşil zeytin
7-8 adet siyah zeytin
1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
yeterince susam-çörekotu
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 yemek kaşığı mısır unu (Beyaz unu bir su bardağına tamamlamak için)
Yapılışı :
Kuru domatesler sıcak suda bekletilir ve yumuşatılır sonra küp şeklinde doğranır. Dereotu-maydanoz yıkanıp, kurulanır ve ince kıyılır. Siyah zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır ve biberli yeşil zeytinlerle birlikte dilimlenir.
Yumurtalar çırpma kabına kırılıp, toz şekerle birlikte çırpılır. Yoğurt ve sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir. Unlar, kabartma tozu ve tuz birlikte elenerek karışıma eklenir, yavaş karıştırılır. Doğranmış kuru domatesler, dilimlenmiş zeytinler, kıyılmış dereotu-maydanoz ve ufalanmış peynir eklenip iyice karıştırılır. Hazırlanan hamur margarinle yağlanmış ve susam serpilmiş muffin kalıplarına ya da cupcake kağıtlarına eşit şekilde paylaştırılır. (İsteğe göre kalıba serpmek yerine hamurun üzerine susam çörekotu serpilebilir.) 150-160 derece fırında pişirilir. Kalıplardan çıkarılıp ılık ya da soğuk servis yapılır.
Afiyet olsun.

13 yorum:

Pembe Tatlar dedi ki...

Ooo harika olmuş canım ellerine sağlık...

Gü<el bir hafta geçirmen dileğiyle...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

harika olmuş canımmm bende de zeytin ezmesi var.. sabah bi,raz erken kalkıp işten önce yetiştiririm belki:))

mehtap kuzucu dedi ki...

elinize sağlık,harika fikir ve çok güzel görünüyorlar...sevgilerimle

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

gibi olmuş birselcim inan miskinlikten bir şey yapasım yok benimde bekleyen çok kurutulmuş domatesinm var sana yollayayımmı :)
canım benim sana ve kızına afiyet bal olsun
sevgiler

Eylem dedi ki...

kahvaltılık kelimesini duyunca hemen geldim canım.nedense kahvaltı için yapılan her türlü tarif dikkatimi çekiyor.ellerine saglık.

Aylin dedi ki...

ellerine sağlık süper bir tuzlu kek tarifi harika

Birsel ve İrem dedi ki...

Sevil'cim teşekkür ediyorum. Ben de elimdeki malzemeleri kek yaparak bitirmeye çalışıyorum. Sıcaklarda bozulmasın diye herşeyi buzdolabına kaldırıyorum, tabii buzdolabı yetmiyor. Artık ne kadar malzeme aldıysam kek yap, yap bitmiyor:))
Yorum bırakan bütün arkadaşlara teşekkür ediyorum.
Sevgiler.

Yildiz dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefis görünüyor ..
Çayımın yanına keşke alabilseydim :(
Bu arada Alsancak' a geldiniz mi ?

Fuat Gencal dedi ki...

Süper görünüyorlar. Ellerinize,emeğinize sağlık.

Saygılar.

Yemekbahane dedi ki...

Görüntüye bayıldım, malzemeler de hep el altında bulunan cinsten..Teşekkürler canım paylaştığın için.
Sevgiler
Müge

derya dedi ki...

Canım hepsi birbirinden harika elleri
ne sağlık sevgiler...

Banu dedi ki...

Ay canım harika olmuşlar ellerinize sağlık önce seyredip sonra keyifle yemelikler.... sevgilerimle...

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Ellerine sağlık.Çok güzel görünüyorlar.