Disable Copy And Past

3 Mayıs 2010 Pazartesi

Sosisli-Sucuklu ve Mantarlı-Zeytinli Pizza



Malzemeler:
Hamur için;
1 su bardağı ılık süt+ su karışımı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
aldığı kadar un
Sos için;
2 adet domates
2 diş sarımsak
tuz, kekik
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı ketçap
Üzerine;
sucuk, sosis, domates, çarliston biber, konserve mısır, kaşar peyniri ya da;
mantar, biberli yeşil zeytin, konserve mısır, közlenmiş kırmızı biber, kaşar payniri
Yapılışı :
Yoğurma kabına 2,5-3 su bardağı un alınır; toz şeker, tuz ve insant maya eklenip karıştırılır. Yumurta sıvı yağ ve ılık süt eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Gerektiğinde un eklenir. Hamur üzeri örtülerek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. Bu arada sosu ve üst malzemeleri hazırlanır.
Domates rendelenip, sarımsaklar ezilir. Sıvı yağ, kekik, tuz ve ketçap eklenip karıştırılır.
Mantarlar yıkanıp, limonlu suda çok az haşlanır. (Ben konserve mantar kullandım.) Pizzanın üzerine konulacak malzemeler dilimlenir, kaşar peyniri rendelenir.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartılıp, istenilen büyüklükte merdane ile açılır. (Ben büyük boy 2 adet pizza yaptım.) Üzerine sos sürülür. İsteğe göre sosisli-sucuklu ya da mantarlı-zeytinli üst malzemesi dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir süre pişirilir. Son olarak üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek, kaşar eriyinceye kadar fırında tutulur. Dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.

10 yorum:

F İ L İ Z dedi ki...

ellerine sağlık

harika olmuş

canım çekti bak şimdi:)
sevgiler.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

hımm birselcim ellerine sağlık nefis olmuş
çok da severim..

Melekperim Su dedi ki...

mmmm nefis görünüyor canım, izninle bir dilim alıp gidiyorum, sevgiler.

annemineli dedi ki...

Şu kilolar olmasa hergün pizza yerim.Seninkide iştah kabartıyor.Ellerine sağlık.Sevgilerr.Öptüm....

sevim dedi ki...

Harika bir görüntüsü var. Ah şu kilolar olmasa... Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

MÜNSTER dedi ki...

Ellerinize saglik, vallahi Filiz hanim gibi benim de canim cekti simdi... Afiyetler olsun... Sevgilerimle,

defneylebirlikte dedi ki...

mmmmmmmmmmm nefis.kokusu sani buralara kadar geldi..ellerine sağlık canım.

umutluhayat dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis görünüyor

humeyra dedi ki...

Pizza harika görünüyor, elinize sağlık

kalpkurabiye dedi ki...

canım acayip çekiyor bu aralar pizza bu kadar zamandır hamur işine dair bişi yemedim diye galiba:)) sanırım yasakları delmeliyim:)) ellerine sağlık canımm herzaman ki gibi harikasın:)