Disable Copy And Past

7 Mayıs 2010 Cuma

Kurutulmuş Vişneli-Fıstıklı Kek (P.D.Ç.S.E. 59)

Tarifimi "Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği" 59. ev sahibesi mutfaktansesler (Gülsüm) arkadaşımıza gönderiyor ve nazik daveti için kendisine çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler :
4 adet oda sıcaklığında yumurta
125 gr. Eritilip soğutulmuş margarin (1/2 su bardağı sıvıyağ)
1,5 su bardağı toz şeker
½ su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
2 su bardağı un
1 su bardağı kurutulmuş vişne (taze vişne de olabilir)
2 kahve fincanı bütün Antepfıstığı

Üzerine;
½ su bardağı çekirdeği çıkarılmış taze vişne
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı (silme) nişasta

Yapılışı :
Ön hazırlık olarak kurutulmuş vişneler sıcak suda bir süre bekletilip, çekirdekleri çıkartılır. Margarin küçük bir tencerede eritilip soğumaya bırakılır.
Toz şeker ve yumurtalar çukur bir kaba alınarak köpürünceye kadar çırpılır. Eritilip soğutulmuş margarin (sıvıyağ), süt eklenerek çırpmaya devam edilir. Vanilya ve kakao eklenip karıştırılır. Kabartma tozu ve un birlikte elenerek karışıma eklenir, iyice karıştırılır. Bütün antepfıstığı ve ayıklanmış vişneler de eklenip hamurun içinde homojen şekilde dağılacak şekilde karıştırılır. Hazırlanan hamur margarinle yağlanmış kek kalıbına dökülür. 160 dereceli fırında 35-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği kürdan batırılarak kontrol edilir; kürdan kuru çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Kek soğuyunca ters çevrilerek kalıptan çıkarılır.

Bir tencereye su, nişasta ve şeker alınıp karıştırılır, taze çekirdeksiz vişneler eklenir. Tencere ocağa oturtulur. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocak kapatılır ve blender yardımıyla vişneler püre haline getirilir. Hazırlanan vişne püresi kekin üzerine yayılır, istenilen malzemelerle süslenir. Dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

14 yorum:

derya dedi ki...

Birselcim hayırlı cumalar her zaman
ki gibi harika bir lezzet ve sunum ellerine sağlık sevgiler...

F İ L İ Z dedi ki...

hayırlı cumalar birselcim
ellerine sağlık
kurutulmuş vişne benim favorilerim arasında bu aralar....

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Birsel Hanımcığım elinize sağlık.Vişne ve fıstık hem görünüş hemde tat olarak pasta ve keklere çok yakışıyor. İyi hafta sonları diliyorum.Sevgiler.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canımm yine bir kek ve yine sen harikasınn.. hepsini yazıyorum sonra hangibirini denicem şaşırıyorum:))

FİKRİYE ERKOÇ dedi ki...

Anneler gününüz kutlu olsun .... Sevgilerimle

FİKRİYE ERKOÇ dedi ki...

Anneler gününüz kutlu olsun .... Sevgilerimle

umutluhayat dedi ki...

birselcim enfes olmuş.kalp şeklide bu pastaya çok yakışmış.elleine sağlık

MÜNSTER dedi ki...

Cokkk güzelll olmus, hele de rengi.... Sevgilerimle güzel bir hafta sonu diliyorum.

Aysultan... dedi ki...

Ne güzel bir ke bu böyle:)
ellerine sağlık...

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

çok leziz görünüyor canım

sevgiler :)

Eylem dedi ki...

anneler günün kutlu olsun.sevgiler.

fatosun mutfagından... dedi ki...

anneler günün kutlu olsun arkadaşım:))sevgiler,iyi pazarlar

Huriye dedi ki...

Cok lezzetli gorunuyor canim,ellerine saglik...anneler gunun kutlu olsun birselcim.

emelce yemek dedi ki...

ellerine saglikgercekten harika olmus