Disable Copy And Past

10 Mart 2010 Çarşamba

Yoğurtlu Pazı Sapı


Sadece pazı sapları kullanılarak da yapılabilir. Ben pazı sapı az olduğu için buzdolabında ne bulduysam ekledim.
Malzemeler :
2 demet pazının sap kısımları
1 adet havuç
2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
4-5 adet kurutulmuş domates
1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1-2 diş ezilmiş sarımsak
tuz
Yapılışı :
Pazı sapları yıkanarak fasulye kılçığı ayıklar gibi temizlenir, 1-2 cm. uzunluğunda doğranır.
Kurutulmuş domatesler bir süre sıcak suda bekletilip, doğranır.
Havucun kabukları kazınır ve jülyen (kibrit çöpü gibi) doğranır.
Tencereye sıvıyağ alınır, havuçlar eklenip bir süre kavrulur. Pazı sapları da eklenip sebzeler kendi sularıyla yumuşayıncaya kadar pişirilir. Son olarak kuru domatesler ve közlenmiş kırmızı biberler eklenip tuzu ayarlanır, 1-2 dakika daha pişirilir. Biraz soğuyunca Yoğurt-mayonez ve sarımsakla hazırlanan sos eklenip karıştırılarak servis yapılır. (Ben 2-3 patatesi haşlayıp, çatalla ezdim. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kase şekli verdim. Hazırladığım salatayı patatesten yaptığım kaselere koyarak servis yaptım.)
Afiyet olsun.

9 yorum:

papatya68 dedi ki...

maşaallah birsel kardeşim salatalar harika olmuş sunum da ayrıca süper maharetli hanım ellerine sağlık ☺

emelce yemek dedi ki...

hem saglikli hem de nefis gorunuyorlar

kalpkurabiye dedi ki...

canımm ellerine sağlık çok şık grünüyorlar..

Hilalland dedi ki...

bende atmam pazı saplarını bulurum yapacak bir şeyler, eline sağlık birselcim

Seda Yazıcı dedi ki...

harika olmuş canım eline sağlık
sevgiler

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik birsencigim nefis görünüyor kuskus salatada cok güzel görünüyorlar ellerine emeklerine saglik afiyetler olsun sevgiler canim öptüm.

Aybike Ceylan dedi ki...

Harika bir tarif, ellerinize saglik.

Ayrica bana destek veren yorumlariniz icin de cok tesekkurler.

Sevgileirmi gonderiyorum....

susamcorekotu dedi ki...

sunum,lezzet,vitamin hepsi bir arada şifa olsun canım benim sevgiler

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Sunum her zaman ki gibi gene çok şık..
Ellerine sağlık afiyetler olsun bereketi ile.