Disable Copy And Past

2 Mart 2010 Salı

Portakallı Sünger Kek

Sofra Dergisi Ocak sayısında yer alan tarifi biraz değiştirerek yaptım.

Malzemeler :
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 su bardağı portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1/2 paket kabartma tozu

Üzerine;
1 çay bardağı krema
1 paket (80 gr.) bitter çikolata

Yapılışı :
Yumurtalar kırılarak akları ve sarıları ayrılır; aklarına bir çimdik tuz atılıp kar gibi oluncaya kadar mikser yardımıyla çırpılır. Un ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır. Üzerine portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu, sıvıyağ, yumurta sarıları eklenip; karıştırılır. Kar haline getirilen yumurta akları metal kaşıkla yavaşça hamura karıştırılır. (Yumurta akının sönmemesine dikkat edilir.) Yağlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 150-160 derece fırında pişirilir. Kekin pişip pişmediği kürdan batırılarak kontrol edilir, kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Soğuyunca kalıptan çıkarılır.
Krema küçük bir kapta ısıtılır, bitter çikolata parçaları eklenip eriyinceye kadar karıştırılır. Ilık hale gelince kekin üzerine gezdirilerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

18 yorum:

FİLİZ dedi ki...

yine harika yine enfes ellerinize sağlık.sevgiler..

Gönülünce dedi ki...

Kek harika olmuş üzerinden akan sos çok yakışmış ellerinize sağlık...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com

derya dedi ki...

Birselcim ellerine sağlık harika bir kek ve sunum sevgiler...

SADECE YEMEK dedi ki...

canım ellerine sağlık portakallı bütün tatları seviyorum.Nefisss görünüyor.Sevgiler...

Damak Tadı dedi ki...

Çok enfes bir kek olmuş Birsel'ciğim,ellerine sağlık canım..Kahvemizin yanında bir dilim olsaydı keşke..)


Sevgiler..

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim bayiliyorum su yanina delor yapiyorsunya .Ellereine saglik sevgiler öptüm kekinin tarifi ni aldim canim

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

birselcim ellerine sağlık çok severim portakallı keki afiyet bal olsun
sevgiler

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

BİRSENCİM KEK TE POĞAÇALARDA HARİKA GÖZÜKÜYOR..ELLERİNE SAĞLIK

şehnaz dedi ki...

BİRSELCİM SÜPER GÖRÜNÜYOR...ELLERİNE SAĞLIK TATLIM....

MÜNSTER dedi ki...

Canim benim ya.. Yine bir harika var karsimda... Ellerine saglik... Yiyenlere de afiyetler olsun... Sevgilerimle,

Seda Yazıcı dedi ki...

canım nefis bir kek olmuş ,ellerine sağlık
sevgiler

SEVGİ dedi ki...

Pasta sunumların gerçekten çok harika ..renk uyumları süper.
ellerine sağlık

SEVGİ dedi ki...

Pasta sunumların gerçekten çok harika ..renk uyumları süper.
ellerine sağlık

susamcorekotu dedi ki...

en büyük hayranın benim bunu biliyorsun değil mi??

Kevser dedi ki...

Canim,
bu güzelim kekin hem portakalli hemde sünger kivaminda olmasi arti puanlar demektir bence:))

Ellerine saglik diyorum, nefis görünüyor.

Sevgilerimle

Özlem dedi ki...

Çok güzel bir görüntü, ellerinize sağlık

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık görüntü harika.. afiyet şeker olsun canım

CAHİDE dedi ki...

Canım süpersin ya tariflerine bayılıyorum.Bu da diğerleri gibi çoook güzel, ellerine sağlık...