Disable Copy And Past

20 Şubat 2010 Cumartesi

Yoğurtlu Kuskus Salatası


Ufuk Hanım'ın sayfasında kaplumbağa şeklinde makarna salatası görmüştüm, oradan esinlenerek salataya bu şekli verdim. Yoğurtlu patates ya da makarna salatası ile de yapılabilir.

Malzemeler :
1 su bardağı kuskus
1/2 tavuk göğüs eti
1/2 kase küp şeklinde doğranmış kornişon turşu
2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 tutam dereotu
1 kase yoğurt
3-4 yemek kaşığı mayonez
3-4 diş sarımsak

Süsleme için;
3-4 adet salatalık
5-6 adet marul yaprağı
1 adet katı haşlanmış yumurta

Yapılışı :
Tavuk haşlanır ve etleri kemiklerinden ayrılarak didiklenir.
Kuskus kaynayan tuzlu suya atılarak 12-14 dakika kadar haşlanır. 1 Su bardağı soğuk su dökülerek süzülür.
Sarımsak ezilerek yoğurt ve mayonezle karıştırılır.
Geniş bir kaba didiklenmiş tavuk etleri, haşlanan kuskus, ince kıyılmış dereotu, küp doğranmış közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşu ve yoğurt-mayonez karışımı alınarak karıştırılır, tuzu ayarlanır.
Yıkanan salatalıklar kabuklarıyla beraber ince halkalar halinde doğranır ve çukur bir salata kasesine dizilir. Üzerine salata dökülür, kaşıkla üzeri düzeltilir. Marul yaprakları salata kasesinden dışarı sarkacak şekilde yerleştirilir, salata kasesi servis tabağına ters çevrilir. Salatalıklarla kaplumbağanın ayakları yapılır. Kabukları soyulmuş yumurtaya karanfil takılarak gözler, minik bir havuçla da ağız yapılır. Salatanın uygun yerine yerleştirilerek süsleme tamamlanır.

Afiyet olsun.

15 yorum:

MÜNSTER dedi ki...

Cok sirin olmus.... Ellerine saglik... Mutlu hafta sonlari...

derya dedi ki...

canım ellerine sağlık çok şeker ol
muş.Mutlu hafta sonları sımsıcak sevgiler...

FİLİZ dedi ki...

ellerinize sağlık.yine harika olmuş.sevgiler.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Aman Allahim bu ne güzel birsalata ellerine saglik bayildim.
Canim bu kadar becerikli her gün yeni harikalar döktürüyorsun emeeklerine saglik
(esin cok sansli )

yildiz dedi ki...

Çooook güzel olmuş ellerine sağlık çocuklar buna bayılır :))

susamcorekotu dedi ki...

harika pastalar yapan elbet bu kadar özenli estetik salata hazırlar şaşmamak lazım ellerin dert görmesin şifalar olsun sevgilerimle

SERAP dedi ki...

Yerim onu bennnnnnn....!
Ellerine saglik.Sevgiler

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Salatanın en güzel hali çok şık olmuş ellerinize sağlık...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com/

emelce yemek dedi ki...

cok guzeeel

kalpkurabiye dedi ki...

herzamanki gibi harikasın canım ellerine sağlık ufuk hanımda bende görmüştüm bu modeli:) ayrıca papatya prensesim de yapmıştı:))

IŞIL dedi ki...

göruntu çok guzel

Yaren dedi ki...

Cok hos olmus,harika.Ellerinize saglik.

Keyfi Pasta by S & G dedi ki...

sunum harika olmuş ellerinize sağlık. Ayrıca pastacı olarak pastalarınızıda çok beğendim.sevgiler :)

Huriye dedi ki...

arkadasim eline saglik,çok hos bir sunum olmus bayildim...sevgiler.

annemineli dedi ki...

Canım çok hoş olmuş,ellerine sağlık,bende hemen yapmak istedim.İşallah bir ara denerim.Sevgi ve saygılarrr...