Disable Copy And Past

17 Şubat 2010 Çarşamba

Tavuklu Tel Şehriye Salatası



Bu tarifi uzun zaman önce denemek için not almıştım ama yeni kısmet oldu. Sayfalarında bu salatayı gördüğüm başka arkadaşla da var ama ben melda arkadaşımızın yorumuyla denedim.
Malzemeler :
2 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı su
1 adet tavuk göğüs eti
10-12 adet kornişon turşu
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber
1 kutu haşlanmış tane mısır
250 gr. kültür mantarı
4-5 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz, dereotu
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Sos için;
limon suyu, sumak, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz
Yapılışı :
Tel şehriyeler sıvıyağda kahverengi oluncaya kadar kavrulur, su eklenip pilav gibi pişirilir ve demlenmeye bırakılır.
Tavuk eti su ve tuz eklenip haşlanır. Etleri kenmiklerinde ayrılarak didiklenir.
Mantarlar yıkanıp, dilimlenir ve limonlu suda haşlanır.
Yeşillikler yıkanıp ince ince kıyılır.
Közlenmiş biber ve kornişon turşu küp şeklinde doğranır.
Bütün malzeme geniş bir kaba alınıp harmanlanır.
Sos malzemeleri bir kapta çırpılır ve salatanın üzerine gezdirilir. Karıştırılarak servis yapılır.
Not : 2 su bardağı tel şehriye kişi sayısı az ise fazla gelebilir, yarım ölçü yapmanızı tavsiye ederim.
Afiyet olsun.

7 yorum:

SEVGİ dedi ki...

ellerine sağlık güzel bir salata olmuş ...
salata sosu ile çok hoş olmuştur herrhalde...
sevgilerimle..

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık bende aynı yöntemle arpa şehriye salatası yaparım.Sunum süper sıcacık sevgi
ler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

ellerine sağlık tatlım nefis olmuş..
afiyet bal olsun
sevgiler

Eylem dedi ki...

çok sevdigim hatta sık sık yaptıgım bir salata çeşididir.ellerine saglık.

kalpkurabiye dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis görünüyor ilk fırsatta denenecekk:))

susamcorekotu dedi ki...

BAŞLIBAŞINA BİR ZİYAFET TABAĞI OLMUŞ ŞİFALAR OLSUN SEVGİLERİMLE

tub@ dedi ki...

ellerine sağlık ablacım :)