Disable Copy And Past

23 Şubat 2010 Salı

Tavuklu Etimek Salatası




Bu salatayı ve değişik versiyonlarını bilmeyen yoktur ama bu da benim yorumum olsun. Ölçüleri ve süslemeyi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler :
1 paket etimek
yarım tavuk göğüs eti
9-10 yemek kaşığı susuz yoğurt
3-4 yemek kaşığı mayonez
2-3 diş sarımsak
5-6 adet kornişon turşu
2-3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
tuz, pulbiber, karabiber
dereotu, maynadoz
1 adet katı haşlanmış yumurta
Yapılışı :
Tavuk haşlanır ve etleri kemiklerinde ayrılarak didiklenir.
Sarımsak ezilerek, yoğurt ve mayonezle karıştırılır.
Karıştırma kabına didiklenmiş tavuk eti, minik doğranmış kornişon turşu, dövülmüş ceviz, kırmızı biber ve karabiber alınıp harmanlanır. Yoğurtlu karışımdan bir miktar alınarak karıştırılır, tuzu ayarlanır.
Etimekler yoğurt suyuyla ıslatılır, 3 tanesi yan yana gelecek şekilde dizilir. Üzerlerine önce yoğurt-mayonez karışımı sonra tavuklu salatadan sürülür. Bu şeklide etimekler dört kat oluncaya kadar işleme devam edilir. (Ben son kalan 2 adet etimeği üstlerine salata sürüp, dik olarak etimekli salatanın yanlarına yerleştirdim.) Son etimekli kat da tamanlanınca kalan yoğurt-mayonez karışımı ile salatanın her tarafı kaplanır. Yanları ayıklanmış dereotu, üzeri de kıyılmış dereotu-maydanoz ile süslenir. (Zevkinize göre süsleyebilirsiniz.) Yumurtanın beyazı ayrılıp rendelenir, sarısı ezilir ve salatanın üzerine çiçek formu verilerek süsleme tamamlanır. Salata buzdolabında 1-2 saat dinlendirilip servis yapılır.
Afiyet olsun.

8 yorum:

FİLİZ dedi ki...

çok güzel görünüyor.ellerinize sağlık.sevgiler.

Hilalland dedi ki...

Denemek istediğim bir tarifti .en kısa sürede deneyeceğim eline sağlık canım

DUSBAHCESI dedi ki...

Ne kadar sirin bir goruntu! Ellerine saglik.

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Birsel Hanım salatalarınız harika görünüyor elinize sağlık.Özellikle etimek salatası değişik versiyonlarını gördüğüm bir salata ama sizinki çok farklı sunumuda harika .sevgiler.Mine

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim yine döktürmüssün afiyet ler olsun öptüm.

Sema dedi ki...

valla çok hoş olmuş canım bayıldım ellerine sağlık sağlıkla kal..

Sema dedi ki...

valla çok hoş olmuş canım bayıldım ellerine sağlık sağlıkla kal..

SERAP dedi ki...

Ellerine saglik ne güzel bir görüntü bu...Uzuunca baktim , sonrada hafif zil calan migdeme kulak asmamak icin kapatmak zorunda kaldim.Tekrar ellerine saglik...Sevgiler