Disable Copy And Past

15 Şubat 2010 Pazartesi

Patatesli-Kaşarlı Poğaça







Kaplumbağa şeklinde poğaçaları ilk kez Pelin arkadaşımızda görmüş ve çok beğenmiştim. Ben de kızım için hazırlamaya çalıştım. Pelin gözleri yapmak için zeytin kullanmış, ben karanfil kullandım. Şekil dışında tarifler arasında bir benzerlik yok.

Malzemeler :
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı yoğurt suyu
1 adet yumurta
1 küp (42gr.) yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
İçine;
3 adet orta boy patates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
tuz, karabiber
Üzerine;
yumurta sarısı, çörek otu, haşhaş tohumu, vb.
Yapılışı :
Yoğurma kabına sıvıyağ, yumurta, yoğurt ve yoğurt suyu alınıp karıştırılır. (Yoğurt suyu yerine ılık normal su da kullanılabilir.) Maya ufalanarak eklenir. Tuz ve aldığı kadar un ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri örtülerek mayalanması için bekletilir. (Ben akşam yoğurup, buzdolabına koydum ve sabah şekil vererek pişirdim.)
Patatesler bir tencerede haşlanır. Biraz soğuyunca rendelenir, kaşar peyniri rendesi, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük bir parça kopartılır, elde bastırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır. Bir tatlı kaşığı kadar patatesli harç yerleştirilip kapatılır. Elde biraz yuvarlanıp, kapatılan kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu, haşhaş tohumu, vb. serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun.


17 yorum:

Eylem dedi ki...

ellerine saglık.bu aralar bir üşengeçlik var bende.geçince ogluşum için yapacagım.

FİLİZ dedi ki...

ellerinize sağlık.harika şeyler yapmışsınız yine.sevgiler.denemem lazım yeğenim şekilli bişeyler isteyip duruyor zaten.:)

ALEYNA dedi ki...

eline sağlık arkadaşım.çok svimli olmuşlar.bende dün oğlumla poğaça yaptım.hatta o kapattı.daha 4 yaşında .ama bunları görseydik kesin böyle yapardık.demekki bir daha poğaça yapılacak.

derya dedi ki...

Hmarat arkadaşım ellerine sağlık ha
rika olmuşlar mutlu haftalar sevgi
ler...

kalpkurabiye dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis olmuşlar..:) bende yabancı bir deride görüp türkçeleştirdiğim bir tarifi yapmıştım geçenlerde:) oda kaplumbağa şeklindeydi ve içi dışı ceviz doluydu:)

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik ya harikasin ellerine emeklerine saglik Denemek istiyorum sekli mükemmel sevgiler casnim

şehnaz dedi ki...

süper görünüyor...ellerine sağlık tatlım...

susamcorekotu dedi ki...

her yaptığın mükemmel, özenerek yapıldığı belli, yedikleriniz şifa olsun sevgiyle kal

tub@ dedi ki...

ellerine sağlık ablacım tam Sezoş'luk bu pohaçalar :)

sevgiler

SEVGİ dedi ki...

bu kaplumbağaları bende görmüştüm sunum için eğlenceli bir şekil
ellerine sağlık ..

MÜNSTER dedi ki...

Sahane olmus kaplumbalarin... Ellerine saglik.... Eminim kizin bayilmistir..... Sevgiler...

Hülya dedi ki...

Cok guzeller bunlar : ) Cocuklar icinde super olur!

Pembe Tatlar dedi ki...

ayy ne şirin olmuşlar:)))

Ellerine sağlık birsenciğim...

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

Canım çok şiringörünüyor.Diyette oldugum ıcın resımlerı cok ınceleyemıyorum:)))Emeine saglık. İlk fırsatta ogullarıma yapacagım..
Sevgiler

HÜLYA dedi ki...

yerim ben bu kaplumbağacıkları harika bir fikir çocuklar için oldukça albenili bir tarif ...afiyet olsun canım

Sema dedi ki...

oyy yesinler sizi kaplumbacıklar çok yaratıcı olmuş canım çocuklar bayılır buna ellerine sağlık sevgiler..

CAHİDE dedi ki...

Vaktiniz hayr olsun,harika tarifleriniz var.Hepsini çok beğendim.Ellerinize sağlık sevgiler...