Disable Copy And Past

7 Aralık 2009 Pazartesi

Simit

Tarifini buradan aldım.
Malzemeler :
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı çörek otu (Ben susam da kullandım.)
1 su bardağı pekmez
2 yemek kaşığı soğuk su
Yeteri kadar un (Yarısını Sinangil tam buğday unu kullandım.)

Yapılışı :
Yoğurma kabına 1 kase un elenip ortası havuz gibi açılır. Yaş maya 1 su bardağı ılık suyla eritilip unun üzerine eklenir. Şeker, tuz ve sıvıyağ yoğurma kabına ilave edilip karıştırılır.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un eklenip yoğrulur. Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopartılıp düz zemine dizilir. 15-20 dakika mayalanması için bekletilir. Mayalandıktan sonra her bir hamur parçası uzatılarak simit şekli verilir. Simitler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilir. Bir kasede pekmez ve 2 yemek kaşığı su iyice karıştırılır. Karışımı bir fırça yardımıyla simitlerin üzerine eşit miktarda sürülür. Çörekotu veya susam simitlerin üzerine serpilir. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

6 yorum:

sevdalıtatlar dedi ki...

Acıkdım mı ne ..simidi görünce çoşdum iyi ce Ellerine sağlık

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

birselcim nerelerdesin uzun zamandır yoktun kötü bir sey yok demi özlettin valla kendini
hoş bende yoktum ..
canım benim ellerin dert görmesin yine nefis olmuş nefis

derya dedi ki...

canım ellerine sağlık çayımı alıp geliyorum olurmu mutlu haftalar öpüyo
rum...

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

epeydir yoksun...iyisinizdir umarım...simit harika olmuş...ellerine sağlık...

Münster dedi ki...

Ahhh.. ah... ille de memleketim... Sayfandaki misss gibi simitleri görünce Istanbul`um burnumda tüttü birden.... Ellerine saglik arkadasim....

tub@ dedi ki...

Ellerine sağlık canımcım, çayın yanına harika gider doğrusu :)
Bu arada ne zamandır yoksunuz merak ettim??

sevgiler