Disable Copy And Past

18 Aralık 2009 Cuma

Pazı Sapı Kavurması Yatağında Çılbır

Malzemeler :
2 demet pazının sap kısımları
1 adet orta boy kuru soğan
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber

Çılbır için;
kişi sayısı kadar yumurta
yeterince su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sike

Üzerine;
1 su bardağı yoğurt
1-2 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

Yapılışı :
Ayıklanıp yıkanan pazı sapları 1 cm uzunluğunda doğranır. Yemeklik doğranmış soğan sıvıyağda pembeleştirilir, pazı sapları eklenir. Karştırılıp, üzerine bir kapak kapatılır. Arasıra karıştırılarak pazı sapları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Tuz ve karabiberle tatlandırılıp, ocak kapatılır.
Geniş bir tencereye su doldurulup kaynatılır. Kaynayan suya tuz ve sirke eklenir. Yumurtalar birer birer bir kaseye kırılır. (sarıları dağılmayacak şekilde) Dağılmamalarına dikkat edilerek kaynayan suya yavaşça bırakılır. Pişerek suyun yüzüne çıkan yumurtalar (yaklaşık 2-3 dakikada pişiyor) kevgirle alınıp servis tabağına alınan kavrulmuş pazı sapı üzerine yerleştirilir. Ezilmiş sarımsak ve yoğurt karıştırılarak yumurtaların üzerine dökülür. Sıvıyağda kızdırılmış pulbiber gezdirilerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

11 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık pazı kavurma
sını çok severim.Harika görünüyor sevgiler...

Eylem dedi ki...

pazı kavurmasını hiç denemedim ama tadını güzel olacagını tahmin ediyorum.ellerine saglık.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

fıstığım ellerine saglık nefiss...
afiyet olsun balıma
öpüldün şekercim..

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

Becerikli Arkadaşım Merhaba ;
http://birseninmutfagi.com
Ve
http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarafından 15 aralık 2009 ve 15 ocak 2010 tarihleri arasında KEK KALIBI KULLANILARAK HAZIRLANAN TARİFLER YARIŞMASI yapılacaktır.
Hazırlamış olduğumuz tarifleri görselliğine önem vererek yayınlayıp tarifinide sitenizde yayınlamanız şarttır.Kekinizin resmini ve tarifini http://softbowlsilikonkekkaliplari.blogspot.com/ sitemizde yayınlanacaktır.
16 ocak 2010 - 1 subat 2010 tarihleri arasında oylama yapılacaktır.
1 subat saat 14:00 de birinci açıklanıp hediye olarak SOFT BOWL KEK KALIPLARI gönderilecektir.
Bu yazıyı okuyan tüm site sahipleri DAVETLİDİR....

SİTEMDEKİ BANNER KODUMUZUDA SİTENE EKLERSEN SEVİNİRİM…

Pembe Tatlar dedi ki...

birselciğim böylesini ilk kez görüyorum ellerine sağlık gış bir sunum...

sevdalıtatlar dedi ki...

Amanın bunu eşim görmesin bayılır ve anında da bana hadi yap der..
Besleyici bir lezzeti bizimle paylaşdığın için çok Teşekkürler.
Güzellıkler her daım senınle olsun.
Sevgilerle...

Esra dedi ki...

Pazı kavurması ah ah olsada yesek şimdi ellerine sağlık...

Tuğba dedi ki...

Geçenlerde ben de çılbır yaptım,severim de hani.Pazılısını da senden öğrenmiş oldum canım.
Ellerine sağlık.Ben de beklerim.
sevgiler..

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

uzun zamandır uğrayamaıştım sayfana yine enfes şeyler yapmışsın,pazı sapı kavurması da nefis gözüküyor.ellerine sağlık cnm..

tub@ dedi ki...

Ellerine sağlık ablacım, sevgiler

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık canım bizim evin de favorisidir kıymalı pide... afiyet şeke rolsun sizlere