Disable Copy And Past

9 Temmuz 2009 Perşembe

Vişne Soslu Kedidili Bisküvili Pasta


Yaman Etkinliklerin Temmuz ayı evsahibesi yemekkokusu Tuğba arkadaşımız etkinlik konusu olarak "kırmızı meyveleri" seçmiş. Aslında bu konuyu ben de evsahibi olduğum #ye 47 etkinliği için düşünmüş, sonra vazgeçmiştim. Kendisine kolaylıklar diliyor ve etkinlik için bu pastayı gönderiyorum. Etkinlik bahanesi ile ben de evdeki malzemeleri tatile çıkmadan önce değerlendirmiş oldum. Tarifi kekevi' nden.

Malzemeler :
1 paket kedidili bisküvi

Kreması için :
3 tepeleme yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı tozşeker
2,5 su bardağı süt
1 paket labne peyniri
1 paket vanilya

Bisküvileri ıslatmak için:
1 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)
1 su bardağı kaynamış su
1 yemek kaşığı tozşeker

Vişne sosu için :
1/2 su bardağı dondurulmuş ya da taze vişne
1/2 su bardağı vişne suyu
2 silme yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı tozşeker
Süslemek için;
kurdele, hazır şeker süsler, vb.
Yapılışı :
Un, şeker ve süt bir tencereye alınıp kaynatılır. Koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Biraz ılıklaşınca labne peyniri ve vanilya eklenipmikser yardımıyla iyice karışana kadar çırpılır ve soğumaya bırakılır.
Kaynamış suya granül kahve ve tozşeker eklenip karıştırılır, ılık hale gelmesi için bekletilir.
Kelepçeli kalıbın tabanı çıkartılıp, servis tabağına oturtulur. Kedidili bisküvilerin bir tarafı hafifçe kahveli suya batırılır ve pastanın duvarının yüksek olmaması için uçlarından biraz kesilir. (Islatmadan kesilirse kırılabilir.) Bisküvilerin kesilen düz tarafları tabana gelecek şekilde kalıbın yan duvarlarına dizilir. Kalan kesik parçalar kalıbın tabanına doldurulur. Kremanın yarısı bisküvilerin üzerine dökülür. Kalan bisküviler de kahveli suyla ıslatılarak kremanın üzerine dizilir. (Bisküviler kalıba dizilirken gerekirse bıçakla kesilebilir, düzgün bir kat oluşturması için.) Kalan krema bisküvi katının üzerine dökülür ve kaşıkla düzgünce yayılır. Pasta buzdolabında soğumaya bırakılır.
Üst sos için; vişne taneleri, vişne suyu, nişasta ve tozşeker küçük bir tencereye alınır. Koyu ve akıcı bir kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Gerekirse biraz sıcak su ilave edilebilir. Hazırlanan sos pastanın üzerine dökülür ve pasta tekrar buzdolabına yerleştirilir. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarılıp istenilen şekilde süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.

21 yorum:

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

pastan muhteşem olmuş..ellerine sağlık..süpersinn::))

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Ereğli hakkında sorular sormak için geldim pastayı görünce nutkum tutuldu Birselcim. Süpermiş ellerine sağlık. Sevgiler...

alkım akyalçın dedi ki...

eline sağlık gönderdiğim etkinlik tarifini aldınmı sevgiler

pembe tatlar dedi ki...

Canım pastanın sunumu harika olmuş ellerine sağlık....

SADECE YEMEK dedi ki...

Pasta harıka görunuyor ellerıne sağlık. Afiyet olsun...

gelincik dedi ki...

görüntü muhteşem tadı kimbilir ne kadar güzeldir ellerin der görmesin afiyet olsun arkadaşım

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

her zamanki gibi harikasın canım...pasta müthiş olmuş... ellerine sağlık...güzel bir tatil diliyorum...
buralara gelirsen uğra... beklerim...

müjde dedi ki...

Enfes görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler...

tûba dedi ki...

10 numara!!!

hanife dedi ki...

çok güzel bir görüntü eminim tadıda öyledir eline sağlık

e.esma.a dedi ki...

mükemmel gözüküyorlar cami konuştum bilmem farkındamıusın sağdaki kayısılarıda katıyorum..
:))
ellerine sağlık

gülay dedi ki...

ellerine sağlık canım.. şimdiden iyi tatiller...
sevgilerimle..

derya dedi ki...

Canımmmmmmm seni ve muhteşem lezzetle
rini nasıl özlemişim anlatamam.Elleri
ne sağlık kocaman öpüyorum...

ozguluntarifleri dedi ki...

Birsencigim tarifim sitemde hazir istersen diger kuptaki irmiktatlisini'da alabilirsin canim.
sevgiler.

yosunbuka dedi ki...

tam yaza ve etkinliğe uygun çok güzel bir pasta olmuş ellerinze sağlık..

Adsız dedi ki...

selamlar arkadaşım sana tarif gönderdim kolay gelsin sevgiler

nurdanın mutfağı

IŞIL dedi ki...

slm arkadaşlarla sayfana bakarken kuğulu bi tatlı gördük yan resımlerde(kanatları çikolata soslu olan).tarifi nasıldır merak ettik adı nedir tam olarak biraz baktım ama bulamadım.

Mutfak Havlusu dedi ki...

ellerinize sağlık,kaç gündür kedi dili bisküvisini bekleten biri olarak güzle fikirler veriyorsunuz.

hunerlieller dedi ki...

pasta harika..iyi tatiller dilerim.

KİZHATCE dedi ki...

birsel ciğimnasılsın,bir türlü fırsat bulup etkinliğine soğuk bir pasta yapamadım ama sonunda yaptım ,sayfamdaki irmik tatlısı senin için canım...bu arada çok özlettin kendini,sevgiler....

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

MERHABA CANIM İZNİN OLURSA BİR DUYURUM OLACAK SENDE BUNU SİTENDE İSTER YORUM OLARAK SİTERSEN YAZI OLARAK YAYINLARSAN SEVİNİRİM
SEVGİLİ ARKADAŞALAR
Artık geleneksel olan İSTANBUL BULUŞMALARIMIZ’a bir yenisini daha ekliyor ve bu seferde bir piknik düzenliyoruz. Gelmek isteyen tüm arkadaşları ve seni aramızda görmekten mutluluk duyarım Tüm dostlar davetlidirler .Sadece bana mail yolu ile 11 agustos tarihine kadar bilgi aktarımında bulunmaları yereli olacaktır
Mail :birdemliksohbet@hotmail.com
Buluşma yerimiz BEŞİKTAŞ YILDIZ PARKI olacaktır.16 agustosta 10:00- 16:00 arasında bu mekanda sizleri agırlamak istiyoruz gelmek isteyen arkadaşlar lütfen tarafıma isim soyisim ve telefon olarak mail adresime mail atmalarını rica ediyorum
Sevgiler
http://birdemliksohbet.com