Disable Copy And Past

5 Haziran 2009 Cuma

Tavuklu Hazır Yufka Mantısı

Malzemeler :
4 adet böreklik yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet tavuk göğüs
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
tuz ve kırmızı pulbiber

Yapılışı :
Tavuk göğüs yıkanıp bir tencereye alınır, üzerine çıkacak kadar su ve tuz eklenip pişmeye bırakılır. 1. yufka temiz bir zemine serilir. Bir fırça yardımıyla sıvıyağ sürülüp bütün olarak rulo yapılır ve 1,5-2cm. eninde kesilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Bütün yufkalar bu şekilde hazırlandıktan sonra fırça ile üzerlerine de sıvıyağ sürülür. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Haşlanan tavuk kemiklerinden ayrılarak didiklenir. Suyundan 1 kepçe kadar alınıp pişen yufkaların üzerine gezdirilir. Fırın kapatılıp, bir süre fırında bekletilir. Mantılar servis tabağına alınır, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir ve didiklenmiş tavuk etlerinden serpilir. Başka bir tavada sıvıyağ ve pulbiber kızdırılarak yemeğin üzerine gezdirilir, sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

11 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

HAMARAT ARKADAŞIM BENİM ELLERİNE SAGLIK :)
HARİKA OLMUŞŞ

derya dedi ki...

Canım benim yine üç muhteşem tarif biraz rahatsızım anca geldim.Kusuruma
bakma harikasın öpüyorum...

nilbutikpasta dedi ki...

nefis olmuş.ellerine sağlık canım

defneylebirlikte dedi ki...

mmmmmmm süper olmuş canım.afiyetler olsun..

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım sunumun yine çok neis olmuş...
Mutlu hafta sonları...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Hem kolay hem leziz. Ellerine sağlık Birselcim. Sevgiler...

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık birsel çok güzel görünüyo,silor gibi olmuş..kocaman sevgiler,mutlu hafta sonları diliyorum...

SerpiL dedi ki...

sanırım bu yöresel bişey benim bir yakınım yapıyor tuncelliler biraz daha değişik ellerine sağlık

Banu dedi ki...

Merhabalar Birsel Hanim
Cok degisik bir tarif olmus, ellerinize saglik.Ayrica sayfanizdaki diger tariflerinizde birbirinden lezzetli ve degisik gorunuyor.Sizi blog listeme ekleyip herzaman ziyarete gelirim :)
Sevgiler..

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, cok degisik bir manti cesidi ellerine saglik, sevgiler....

lemaninignesinden dedi ki...

canım yoklugumda ekledıgın butun tarıflerı aldım ama bu nu mutlaka deneyecegim çok guzel llezzetlı görünüyor