Disable Copy And Past

8 Haziran 2009 Pazartesi

Mantarlı-Zeytinli Pizza Börek


Yeğenimiz Ayşe'nin gecikmiş doğumgünü sofrası için hazırladığım pratik ve lezzetli bir börek. İstediğiniz üst malzemeyi kullanarak yapabilirsiniz.

Malzemeler :
2 adet böreklik yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı süt
1 adet yumurta sarısı

Üzerine;
200 gr. kültür mantarı
1/2 kase dilimlenmiş yeşil zeytin
kaşar peyniri rendesi

Yapılışı :
Mantarlar temizlenip, limonlu suda haşlanır ve dilimlenir. Sıvıyağ ve süt karıştırılıp sos hazırlanır. 1. yufka yağlı kağıt serilmiş yuvarlak küçük bir fırın kabına kenarları dışarıya taşacak şekilde serilir. Fırça ile yağ ve süt karışımı sürülür. Diğer yufka parçalanarak ve her bir katına yağ ve süt karışımı sürülerek tepsiye yerleştirilir. Yufkanın sarkan kısımları da sosla ıslatılır ve içe doğru katlanarak rulo yapılır, tepsinin kenarlarına yerleştirilir. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılımış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirilir, üzerine dilimlenmiş mantar, zeytin ve kaşar rendesi serpilerek tekrar fırına verilir ve kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

7 yorum:

KİZHATCE dedi ki...

mmmm çok nefis görünüyo olsa da şimdi yesem:(ben senin bütün lezzetlerini kıskanıyorum ama:)kocamannnn sevgiler....

SEDEF dedi ki...

Pizza börek harika görünüyor. Ellerine sağlık...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik .Simdi olsada yesem.Size afiyet olsun.Sana güzel hafta gecirmeni diliyorum öptüm .

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım yine harikasın senin sunumlarını çok beğeniyorum...
Börek şahane gözüküyor...

defneylebirlikte dedi ki...

hımmm nefis bir börek olmuş canım.ellerine sağlık.afiyetler olsun...

alkım dedi ki...

canım ellerine sağlık sevgiler

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

şimdi kahvaltı hazırlarken açtım pc yi... senin harika ve pratik pizzanı görünce sizde olmayı istedim... kahvaltıda iyi gider...
ellerine sağlık...güzel bir hafta diliyorum...