Disable Copy And Past

18 Mart 2009 Çarşamba

Roll Ekmeği ve Sandviç Ekmeği





Tarif Sofra dergisinin eski bir sayısından. Ben hamurun yarısı ile üzerlerine yumurta sarısı sürerek sandviç ekmeği yaptım.

Malzemeler :
4 su bardağı un
3 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 su bardağı ılık süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 adet yumurta (sandviç ekmeklerinin üzerine sürmek için ayrıca 1 adet yumurta)
1 paket instant maya (Ben yaş maya kullandım.)
Yapılışı :
Un, tozşeker, tuz ve mahlep yoğurma kabına alınarak karıştırılır ve ortası havuz gibi açılır. Ilık süt, sıvıyağ, 1 adet yumurta ve maya eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Üzeri örtülerek mayalanması için 1 saat bekletilir. Hamur iki misli kabarınca eller unlanıp biraz daha yoğrulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Sandviç ekmeği yapmak için; hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve üzerine yumurta sarısı sürülür. İsteğe göre susam serpilebilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmeklerin altı ve üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.

8 yorum:

sevil dedi ki...

canım ellerine saglık...

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık birsel ciğim,öğle yemeği için bir tane aldım:)sevgiler...

derya dedi ki...

Canımmm harikasın maşallah ekmekler
süper sımsıcak sevgiler...

nilbutikpasta dedi ki...

canım harika olmuşlar görüntü nefis ellerine emeğine sağlık.
canım havuz pastamın üzerindeki sıvıyı sormuşsun ya o soğuk jöle mavi gıda boyası ilave ettim.çok lezzetlidir.
sevgilerimle nilgün

Sibel GÖZ dedi ki...

ellerine sağlık birselciğim...ekmekler süper taza sıcacık....

MELTEM dedi ki...

Birsel hanım ellerinize sağlık.Çok güzel grünüyorlar.Tarif de açıklayıcı.Bi ara deneyeceğim.SEVGİLERİMLE...

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNİZE SAĞLIK...

sarımutfak dedi ki...

nefis olmuşlar alttaki kurabiyelerde ilginç geldi bana denemek lazım
ellerine sağlık cnm