Disable Copy And Past

4 Mart 2009 Çarşamba

Portakallı Salata

Akdeniz yeşilliklerini çok seviyorum. Bir de portakallı denemek istedim. Tarifini lezzet dergisinin bir sayısında görmüştüm.

Malzemeler :
1 paket akdeniz yeşilliği
1 adet kırmızı biber (Evde yoktu, kırmızı dolma biberi kullandım.)
1 adet portakal
1 yemek kaşığı susam
zeytinyağı
limon suyu
tuz
Yapılışı :
Akdeniz yeşillikleri (endivyen, lolloroso, maskolin, vb.) iyice yıkanıp suları süzülerek salata tabağına yerleştirilir. Kırmızı biber halka halka doğranıp, yeşilliklerin üzerine dizilir. Portakal dilimleri zarları soyularak tabağa yerleştirilir. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve tuz iyice karıştırılıp salatanın üzerine gezdirilir. Susamlar yanmaz bir tavada sürekli karıştırılarak hafifçe kavrulur ve salatanın üzerine serpiştirilir.
Afiyet olsun.

1 yorum:

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Çok şahane bir salata, ellerine sağlık. Portakal bence salataya tat olarak uyum gösterir. Diğer malzemeler de harika görünüyor...