Disable Copy And Past

26 Ocak 2009 Pazartesi

Hindistancevizli ve Portakallı Kurabiye


Bu kurabiyeleri sevgili Ufuk 'un sayfasında gördüm ve yaptım. Dondurma kaşığım olmadığı için ben elimde yuvarlayarak şekil verdim.


Malzemeler :
1,5 - 2 su bardağı hindistan cevizi
225 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un

Yapılışı :
Yumuşamış tereyağı ile pudra şekeri mikserle, krema gibi oluncaya kadar çırpılır. Un, tuz, portakal kabuğu, hindistan cevizi ve vanilya bir kapta harmanlanır. Toz malzemeler azar azar şekerle çırpılan tereyağına eklenir ve yoğrulur. Elde edilen yumaşak hamur buzdolabında en az 1 saat bekletilir. Hamurdan bir dondurma kaşığı yardımıyla parçalar alınıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine biraz aralıklı olarak dizilir. (Dondurma kaşığınız yoksa, iki adet çorba kaşığı yardımı ile de hamurdan parçalar alıp, tepsiye dizebilirsiniz. ) Hazırlanan kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar, üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirilip, çok fazla soğutmadan içinde pudra şekeri olan bir kapta, kurabiyeler pudra şekerine bulanır. İyice soğuduktan sonra üstlerine de hafifçe pudra şekeri serperek servis yapılır.

Afiyet olsun.

2 yorum:

HÜLYA dedi ki...

canım merhaba ben geldiiim :)

yokluğumda ziyaretin ve güzel mesajın için çok teşekkürler...

ellerine sağlık yine çok güzel bir tarif yayınlamışsın..

sevgiler çook öptüm

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika kurabiyeler,mutlu haftalar dilerim öptüm...