Disable Copy And Past

17 Aralık 2008 Çarşamba

Mantarlı Biftek


Malzemeler :
1 kg biftek
400 gr. kültür mantarı
2 adet çarliston biber
2 adet domates
isteğe göre 1 tatlı kaşığı salça
tuz
sıvı yağ
kaşar peyniri rendesi
Yapılışı :
Biftekler teflon tavada yağsız olarak kızartılır. Yıkanıp, dilimlenen mantarlar sıvı yağda kavrulur. Mantar suyunu bırakıp çekince yemeklik doğranan domates ve biber eklenip, bir süre pişirilir. Tencereye su ve salça eklenir. Kızartılan biftekler de tencereye alınır, tuzu ayarlanarak etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. İstenilen yumuşaklıkta pişen etler bir fırın kabına alınır, mantarlar etlerin üzerine yerleştirilir. Yemeğin suyu da fırın kabına dökülür. Kaşar peyniri rendesi serpilerek önceden ısıtılmış orta dereceli fırında kaşar eriyip kızarıncaya kadar pişirilir. Yanında pilav ve patates kızartması ile servis yapılması önerilir. (Fotoğraf çekmek yemekten sonra aklıma geldiği için tepside kalan son iki bifteği görüntüleyebildim.)
Afiyet olsun.

2 yorum:

gülünbloğu dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK ENFES GÖZÜKÜYORLAR

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Mantar ve etin birleşimindeki lezzete bayılırım. Elelrine sağlık harika görünüyor.
Ellerine sağlık.

http://www.hayatintakendisi.com