Disable Copy And Past

9 Eylül 2008 Salı

Midye Poğaça (İftar Bereketi Etkinliği 2)

Tarifi http://armeda.blogspot.com'dan aldım. Verilen malzeme ile hamur istediğim yumuşaklıkta olmadı; bu yüzden biraz daha süt ekledim. Mahlep kokusunu sevdiğim için hamuruna mahlep ilave ettim. Yanında çayla sahurda harika oldular. Bu poğaçaları sahur sofralarına eşlik etmeleri için birdemliksohbet Sevil'in düzenlediği (İftar Bereketi Etkinliği 2 ) ye göderiyorum.

Midye Poğaça

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
2 yumurta beyazı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı ılık süt (orjinal tarifte 1 çay bardağı)
1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Arasına sürmek için 150 gr tereyağı
İçi için:
Beyaz peynir, maydanoz

Yapılışı :
Hamur için gereken tüm malzemeler yoğurulur. Yumuşak bir hamur olması için gerekirse biraz daha süt eklenebilir.Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra mayalanmasını beklemeden 4 parçaya bölünür. Her bir parça orta büyüklükte açılır. Birinci hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürülür, ikinci hamur üzerine kapatılır ve onun da üzerine tereyağ sürülür. Rulo şeklinde sarılır. Kalan iki hamurda aynı şekilde hazırlanıp buzdolabında 1 saat bekletilir. Buzdolabından çıkardıktan sonra hamurlar 2 parmak kalınlığında kesilir. Kesilen yeri altta kalacak şekilde çevirilir ve bastırılarak büyütülür. Ortasına peynirli harç koyulur ve poğaça yapar gibi kapatılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

2 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

HIMM ENFES MİS GİBİ KOKTU BAK ŞİMDİ NE YAPICAZ DEMEKKİ DENEMEK GEREK AMA KİLOLARI NE YAPICAM YOK YOK BEN DENEMEYEYİM ÖNEREYİM EN İYİSİ :=))
TATLIM TARİFİNİ HEMEN ALIP KAÇIYORUM BİRAZDAN YAYINDA OLACAK SEVGİLER

Birsel ve İrem dedi ki...

Benim yaptığım gibi dene, tadına bak ama yeme. Arkadaşlarına ikram et. Dikkat et eşin de fazla yemesin:))