Disable Copy And Past

18 Eylül 2008 Perşembe

Ali Nazik (İftar Bereketi Etkinliği 2)

Bu güzel patlıcan yemeği de hala devam eden"İftar Bereketi Etkinliği 2" için http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ arkadaşımıza gidiyor. Kendisinde Ramazan bereketinde bir etkinlik diliyorum.

Ali Nazik

Malzemeler :
4 adet patlıcan
250 gr. kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1-2 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
tuz
Yapılışı :
Patlıcanlar ocakta közlenir. Kabukları soyularak limonlu suda bekletilir. Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda pembeleştirilir. Kıyma eklenip, kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Küp doğranmış domatesler de tencereye alınıp bir süre pişirilir. Salça eklenip tuzu ayarlanır. Limonlu suda bekletilen patlıcanlar ince kıyılır. Bir tencerede biraz sıvı yağla çevrilir, tuz eklenir. Biraz ılınınca patlıcanlar sarımsaklı yoğurtla karıştırılır, servis tabağına alınarak üzerine kıymalı sos dökülür. Kıyılmış sivri biber ve maydanozla süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.

1 yorum:

Gelibolu17 dedi ki...

CANIMM BU BİRBİRİNDEN GÜZELLL 3 TARİFİNDE YAYINDA.ÇOK TEŞEKKÜRLER
SEVGİLER SELAMLAR.HAYIRLI CUMALAR.